Чем полезен и вреден кофе с лимоном

Польза и вред кофе с лимоном – достаточно распространенный предмет споров. Такое необычное сочетание придется по вкусу далеко не каждому. Однако напиток обладает не только тонизирующим, но и общеукрепляющим действием. Существует мнение, что он может помочь в процессе снижения веса.

История напитка

Кофе с лимоном получил свое распространение в Италии после Второй Мировой войны. В этот период возникали сложности с очищением воды. Чтобы снизить риск развития опасных заболеваний, итальянцы дезинфицировали ее с помощью лимона. Он давно известен своими выраженными антибактериальными свойствами. После восстановления очистных сооружений, привычка пить напитки с лимоном сохранилась. Кофе с его добавлением получил название эспрессо романо.

Романо принято пить из чашек небольшого размера

На сегодняшний день каждый может приготовить напиток в домашних условиях. В качестве основного ингредиента выступают свежемолотые зерна средней или темной обжарки. Для заваривания желательно использовать бутилированную воду с минерализацией 75–250 мг/л. Кофе в обязательном порядке подают с пенкой. Она предотвращает выветривание кофейного аромата.

Внимание! Максимальная суточная дозировка кофе, не угнетающая здоровье, составляет 500 мл.

Состав и калорийность кофе с лимоном

Кофе с лимоном не запрещен к приему людям, следящим за своим весом. В 100 мл напитка содержится всего 3,7 ккал. Кроме того, в нем масса полезных для здоровья веществ. Среди них выделяют:

  • кофеин;
  • аскорбиновая кислота;
  • железо;
  • калий;
  • тиамин;
  • фосфор;
  • магний;
  • пищевые волокна;
  • органические и насыщенные жирные кислоты;
  • липиды;
  • рибофлавин;
  • фенольные соединения;
  • натрий;
  • алкалоиды.

Благодаря богатому содержанию кофеина, романо оказывает тонизирующее воздействие на организм. Он повышает работоспособность и активизирует мыслительную деятельность. Поэтому напиток рекомендуют принимать в первую половину дня, сразу после пробуждения. Присутствие аскорбиновой кислоты в составе обеспечивает укрепление иммунной системы. Органические кислоты, в свою очередь, принимают непосредственное участие в нормализации кислотно-щелочного баланса в организме.

Чем полезен кофе с лимоном

Эспрессо романо не только отлично бодрит, но оказывает полезное влияние на состояние здоровья человека. Напиток обладает способностью запускать обменные процессы. Он улучшает переваривание пищи и производит мочегонный эффект. Этим он помогает в процессе похудения.

Известно, что лимон частично нейтрализует действие кофеина, что снижает вероятность развития зависимости. Особенно полезно пить кофе с лимоном людям, страдающим упадком сил. Вещества в его составе активизируют деятельность клеток, отвечающих за мыслительные процессы. Поэтому романно рекомендуют пить людям, чья деятельность связана с умственным трудом. К полезным свойствам напитка также относятся:

  • выведение из организма токсических веществ;
  • повышение артериального давления;
  • устранение сонливости;
  • запуск обмена веществ;
  • мочегонный эффект;
  • повышение умственной и физической активности;
  • устранение отеков;
  • избавление от головной боли.
Нежелательно пить эспрессо романно на голодный желудок

Антиоксидантные свойства напитка помогают справиться с похмельным синдромом. Благодаря полифенолам, напиток оказывает и противовоспалительное действие. Его рекомендуют принимать гипотоникам. Романо обладает способностью сужать сосуды, тем самым повышая давление.

Рекомендуем к прочтению:  Очистка самогона содой в домашних условиях: польза и вред

Наиболее выраженной пользой отличается кофе с лимоном и медом. Он оказывает мощнейшее иммуномодулирующее действие на организм. Мед в этом случае добавляют в слегка остывший напиток. Это позволяет ему в полной мере раскрыть свои полезные свойства.

Замечание! Натуральное кофе содержит около 800 ароматических соединений.

Вреден ли кофе с лимоном

Далеко не всегда кофе с лимоном полезен для здоровья. При обострении хронических заболеваний пищеварительной системы он может спровоцировать болезненные ощущения в животе. При чрезмерном употреблении напиток вызывает учащенное сердцебиение и тремор рук. Также могут возникнуть сложности с засыпанием и повышенная раздражительность.

Согласно многолетним исследованиям, во время обжарки кофейных зерен выделяется вещество акриламид. Его считают канцерогеном, который при чрезмерном употреблении может провоцировать рост злокачественных клеток. Из-за ярко выраженных диуретических свойств напиток может привести к обезвоживанию организма. Поэтому после его приема всегда возникает жажда. Дефицит жидкости, в свою очередь, может поспособствовать серьезным расстройствам.

Для пожилых людей кофе с лимоном вреден способностью вымывать кальций из организма. На этой почве ослабляется опорно-двигательная система и снижается крепость зубов. По этой причине напиток не рекомендуют давать и детям.

Многих интересует польза и вред растворимого кофе с лимоном. В отличие от натурального, он обладает меньшей крепостью. В нем содержится на 30% меньше кофеина. Именно поэтому его считают более безвредным для здоровья.

Как приготовить

Существует несколько способов приготовления кофе с лимоном. В каждом отдельном случае будет различаться крепость напитка и набор ингредиентов. Наибольшей популярностью пользуется традиционный рецепт. Для приготовления можно использовать как турку, так и кофеварку. Степень помола кофейных зерен существенного значения не имеет.

Классический способ

Компоненты:

  • 30 мл воды;
  • 5 мл лимонного сока;
  • 7 г измельченных кофейных зерен;
  • цедра 1 лимона;
  • сахар – по вкусу.
Рекомендуем к прочтению:  Полезно ли кофе с молоком

Процесс приготовления:

  1. Кофе готовят любым привычным способом.
  2. В готовый напиток вливают лимонный сок.
  3. Сахарный песок добавляют по желанию.
  4. Цедру используют в качестве украшения. Ее можно натереть на мелкой терке или срезать тонкой спиралью.
Эспрессо романо обладает свойством усиливать аппетит, путем стимуляции выработки желудочного сока

Английский

Ингредиенты:

  • 200 мл холодной воды;
  • 1 ч. л. молотого кофе;
  • 1 долька лимона;
  • сахар – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Кофе помещают в турку, заливают холодной водой и выдерживают на медленном огне до закипания.
  2. После снятия с огня напиток настаивают.
  3. Дольку лимона добавляют непосредственно в чашку.
По желанию можно украсить напиток и корицей

Французский

Компоненты:

  • 70 г молотого кофе;
  • 1 ст. л. лимонного ликера;
  • 5 ч. л. сливок;
  • 1 ст. л. лимонной цедры;
  • 10 мл сливок;
  • 1 долька лимона.

Рецепт:

  1. Кофе готовят любым подходящим способом.
  2. В готовый напиток добавляют ликер.
  3. Сливки тщательно взбивают в отдельной емкости. Затем к ним добавляют цедру и сахарный песок. Полученную смесь убирают в холодильник на 30 минут.
  4. Кофе наливают в чашку. Сверху размещают охлажденные сливки.
Французский вариант приготовления романно отлично подходит для сервировки стола на праздник
Важно! Согласно исследованием, напиток может усиливать эффективность обезболивающих препаратов.

Заключение

Польза и вред кофе с лимоном зависят от того, в каком объеме и как часто его пить. При умеренном употреблении напиток оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, не провоцируя побочных эффектов. В чрезмерном количестве он может дать прямо противоположный эффект.

Отзывы о пользе и вреде кофе с лимоном

Таргунакова Ольга Петровна, 32 года, г. Новосибирск
Раньше я пила кофе исключительно с молоком. Но однажды попробовала его в гостях кофе с лимоном, приготовленный по французскому рецепту. Теперь периодически готовлю его именно так. Получается неизбито и очень вкусно. Правда, из-за содержания ликера, такой вариант напитка не на каждый день.
Степанов Андрей Владимирович, 28 лет, г. Брянск
Я люблю черный кофе с лимоном с подросткового возраста. Готовлю его в турке, по дедушкиному рецепту. Все знакомые говорят, что у меня он получается необыкновенно вкусный. Напиток отлично бодрит и помогает справиться с авитаминозом. Главное – не пить его в вечернее время.
Толмачова Ангелина Витальевна, 41 год, г. Саранск
Я гипотоник, поэтому без кофе свой день никогда не начинаю. Больше всего мне нравится пить его с лимоном. Напиток приобретает специфическую кислинку и очень освежает, что крайне необходимо по утрам. Сахар в него не добавляю, так как на мой взгляд он только портит вкус.

Была ли Вам данная статья полезной?
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector