Мед из плюща: полезные свойства и противопоказания

Плющевый мед — необычный пчелопродукт с многочисленными целебными свойствами. Применять его можно для лечения заболеваний и в косметологических целях, но для начала стоит изучить особенности.

Химический состав

Плющевый мед — сорт пчелопродукта с очень приятным и сильным запахом. Обладает чрезвычайно быстрой кристаллизацией, засахаривание происходит буквально в течение пары дней. Свежий нектар отличается серовато-белым цветом.

Производят необычный продукт в южных областях России — в Крыму и на Кавказе. Нектар насекомые собирают с вьющихся лиан обыкновенного плюща, который представляет собой вечнозеленый кустарник до 15 м высотой.

Гурманы ценят пчелопродукт не только за вкусовые качества и хороший запах. Фото меда из плюща и его свойства вызывают интерес за счет химического состава. В частности, продукт содержит:

  • аскорбиновую кислоту;
  • витамины группы В;
  • аминокислоты;
  • витамин РР;
  • каротин;
  • муравьиную и яблочную кислоты;
  • дубильные вещества;
  • производные гликозидов;
  • сахарозу и глюкозу.

Питательность плющевого меда очень высокая — 328 калорий на 100 г продукта. Больше всего в составе присутствует углеводов — около 81 г. Белки и жиры занимают по 0,8 г и 0,2 г соответственно.

Совет! В день рекомендуется употреблять плющевый нектар по 50-80 г максимум, иначе продукт нанесет вред фигуре и состоянию пищеварительной системы.
Плющевый мед на пасеках откачивают в осенний период в сентябре

Вкус и аромат меда

Мед из кавказского плюща отличается сильным и достаточно резким запахом с множеством оттенков. Больше всего по аромату продукт напоминает лесные дикие сорта. Вкус у него специфический и уникальный — гурманы различают отчетливый ментоловый оттенок и ярко выраженную терпкость.

Полезные свойства меда из плюща

Польза плющевого меда распространяется на многие системы организма. При умеренном употреблении пчелопродукт:

  • оказывает отхаркивающее и противомикробное действие;
  • снимает спазмы гладкой мускулатуры и устраняет боль;
  • снижает температуру при простуде и способствует быстрому выздоровлению;
  • препятствует развитию онкологических опухолей;
  • улучшает состояние при астме и снижает частоту приступов;
  • благотворно влияет на состояние репродуктивной системы;
  • снимает воспаление и боль при простатите у мужчин;
  • улучшает работу сердца и укрепляет сосуды;
  • ускоряет кровообращение в органах малого таза;
  • помогает справиться с тошнотой;
  • очищает печень и выводит из организма шлаки;
  • улучшает состояние кожи и препятствует выпадению волос.
Рекомендуем к прочтению:  Сапонины в лекарственных растениях: польза, действие, вред

Поскольку плющевый нектар содержит высокое количество аминокислот, употреблять его полезно при усиленных физических нагрузках. Пчелопродукт стимулирует умственную деятельность, улучшает память и концентрацию внимания.

Плющевый мед обладает свойствами природного афродизиака и повышает либидо у мужчин и женщин

Противопоказания

Полезные свойства и противопоказания меда из плюща тесно связаны друг с другом. Употреблять пчелопродукт не рекомендуется:

  • при индивидуальной аллергии;
  • в возрасте до семи лет;
  • при беременности и грудном вскармливании;
  • при сахарном диабете;
  • при склонности к ожирению;
  • при обострении панкреатита и язвы желудка;
  • после хирургических операций.

С особенной осторожностью плющевый мед нужно применять при непереносимости любых других пчелопродуктов — прополиса, перги, подмора. Если пробовать сорт еще не доводилось, то в первый раз нужно ограничиться порцией около 5 г, или одной маленькой ложкой. При появлении тошноты, кожных высыпаний и зуда плющевый нектар придется убрать из меню.

Совет! Тест на аллергию можно провести наружным способом — небольшое количество продукта наносят на запястье или локоть и ждут реакции в течение 15-30 минут.

Условия и сроки хранения

Хранят плющевый мед по вполне стандартным правилам. Пчелопродукт необходимо держать в стеклянной или деревянной емкости с герметичной крышкой в сухом шкафу, защищенном от прямого солнечного света. Пластиковые банки для хранения нектара тоже подходят, хотя являются менее желательным вариантом.

Оптимальная температура для пчелопродукта находится в пределах 6-20 градусов. Держать емкость с плющевым медом можно как в прохладной комнате, так и в холодильнике при условии низкой влажности. А вот на теплой кухне хранить продукт не рекомендуется, поскольку он быстро начнет терять ценные свойства и забродит.

Сроки годности у плющевого меда практически не имеют ограничений. Условно считается, что продукт удерживает ценные свойства 8-12 месяцев. Но при соблюдении правил хранения качественный нектар может оставаться пригодным к употреблению годами. Портится продукт обычно при постоянных перепадах температуры и влажности и от контакта с воздухом. В таком случае он приобретает кисловатый привкус, а на поверхности появляется пенка.

Рекомендуем к прочтению:  Как заваривать и пить листья брусники при беременности

Как выбрать плющевый мед

Поскольку плющевый мед является довольно редкой разновидностью, при его покупке всегда можно столкнуться с подделкой. Оценивать пчелопродукт следует по нескольким характеристикам:

  • цвет — свежий плющевый мед почти белый, с легким желтоватым оттенком, похож на парафин;
  • консистенция — почти сразу после откачки пчелопродукт приобретает высокую плотность и больше всего напоминает сливочное масло с кристаллообразными вкраплениями;
  • аромат — запах у необычного нектара насыщенный, яркий, с лесными нотками.

Приобретать плющевый мед следует у проверенных поставщиков. Настоящий пчелопродукт поставляют из южных регионов, причем стоит он обычно дороже, чем более распространенные сорта нектара.

Свежий мед из плюща не может появиться в продаже раньше сентября

Заключение

Плющевый мед — необычный сорт пчелопродукта родом из Крыма и регионов Кавказа. Встретить такую разновидность можно не во всех магазинах, при выборе следует проявлять особую внимательность. Настоящий мед из плюща обладает узнаваемым вкусом и ярким ароматом и оказывает очень благотворное воздействие на организм.

Была ли Вам данная статья полезной?
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector