В каких продуктах есть меланин в большом количестве

Меланин представляет собой пигмент, присутствующий в организме. Именно поэтому он является природным. От количества пигмента зависит окрас кожных покровов, глаз и волос. Однако меланин не рассматривают исключительно как красящее вещество. Он выполняет защитные функции. Важно поддерживать необходимую концентрацию компонента. Больше всего меланин содержится в продуктах оранжевого цвета.

Что такое меланин в продуктах питания

Пигмент производят меланоциты, которые являются клеточными элементами кожи. Его наибольшая концентрация скапливается в области ядра для предотвращения повреждения генетического материала.

Основная функция меланина – защита кожи от вредоносного ультрафиолетового излучения. Наличие вещества позволяет частично поглощать канцерогены. При достаточном количестве пигмента на поверхности кожных покровов не появляются солнечные ожоги. Загар в таких случаях ложится ровно. Риск злокачественных опухолей снижен.

Нехватка меланина провоцирует возникновение пигментных пятен, покраснений и ожогов

Называют следующие функции вещества:

• нейтрализация свободных радикалов;
• ускорение биохимических процессов и реакций;
• снижение негативного воздействия стрессовых факторов;
• поддержание работы щитовидной железы и печени;
• нормализация защитных сил;
• окрашивание волос и глаз.

С возрастом количество меланина снижается, что провоцирует появление пигментации, седины. Именно поэтому важно придерживаться рациона, который позволяет восполнить нехватку вещества и сохранить привлекательность.

Для достаточного синтеза меланина необходимо часто пребывать на свежем воздухе, ездить на море, а также заниматься физической культурой. В некоторых случаях показан прием специальных препаратов, способствующих выработке вещества.

Польза продуктов с меланином

Специалисты отмечают положительное воздействие компонента на органы зрения. Пигмент обеспечивает четкость видения. Существенное значение имеет содержание витамина А, достаточное поступление в организм которого снижает риск развития куриной слепоты.

Продукты, включающие пигмент, отличаются наличием следующих полезных компонентов:

1. Органические соединения. К ним относят витамины А, Е, С, группы В. Вещества положительно воздействуют на состояние иммунной и нервной систем. В продуктах содержится меланин и ретинол для глаз.
2. ПНЖК. Омега-3 оказывают благоприятное воздействие на работу мозга, препятствуют появлению ранних признаков старения организма.
3. Белок. Вещество является строительным материалом для мышц. Достаточное поступление белка обеспечивает нормальное функционирование организма.
4. Углеводы. Они насыщают энергией. Так называемые медленные углеводы, присутствующие в злаковых культурах, способствуют продолжительному насыщению.

Многие фрукты и овощи также содержат витамин С, который препятствует синтезу пигмента. Однако исключать эти продукты из рациона нецелесообразно.

Вред продуктов богатых меланином

Неблагоприятное воздействие на организм может отмечаться при чрезмерном употреблении пищи, способствующей синтезу вещества. Известно, что фрукты и овощи оранжевого цвета нередко провоцируют аллергические реакции. Нежелательные эффекты чаще встречаются у детей.

В каких продуктах находится меланин

Отвечает за синтез пигмента диета, включающая:

1. Животную продукцию. К ней относят не только мясо, субпродукты, но и молоко, творог, сыры. Хороший эффект производят устрицы, мидии, рыба, морская капуста. Указанная пища содержит также белок и медь для придания упругости коже.
2. Зелень, бобовые, злаки. Специалисты в этой группе выделяют тыквенное семя и кунжут, фасоль, чечевицу, горох. Особенно полезны листья салата, петрушка, зеленый лук, шпинат. Среди круп называют овсянку, геркулес и гречу. Перечень продуктов богат ретинолом, токоферолом и витаминами группы В.
3. Оранжевые овощи и фрукты. Достаточное количество необходимого каротина содержат дыни, тыква, абрикосы, морковь, мандарины, хурма. Эти продукты способствуют выработке меланина.

Положительно влияют на синтез пигмента:

• орехи (фундук, миндаль, арахис);
• фрукты (кокосы, авокадо, бананы);
• овощи (свекла и капуста).

Продуцирование меланина можно увеличить, употребляя темные листовые культуры.

Противопоказания к продуктам, содержащим меланин

Не рекомендуется принимать пищу, включающую пигмент, в избыточных количествах. Это нарушает выработку вещества и увеличивает вероятность появления нежелательных эффектов.

Употребление определенных продуктов позволяет поддерживать необходимый уровень пигмента в организме. Перечень продуктов для выработки меланина включает пищу разных групп.

Правила употребления продуктов с содержанием меланина

Оттенок кожи, а также цвет волос и глаз зависят в большей степени от генетических факторов. Однако сбалансированное питание позволяет поддерживать продукцию пигмента на должном уровне. Самыми полезными являются оранжевые овощи и фрукты, которые употребляют в адекватных количествах. Избыток определенных продуктов так же вреден, как и их нехватка.

Полезные советы

Следует помнить, что снижают выработку пигмента:

• соленые сухарики, чипсы, арахис и маринады;
• пирожные, торты, сдоба, мороженое, конфеты, вафли, зефир, печенье;
• алкогольные и газированные напитки;
• крепкий кофе или чай;
• вареная кукуруза.

Грамотно составленный рацион с преобладанием полезной пищи позволяет восполнить дефицит вещества.

Заключение

Больше всего меланин содержится в продуктах как растительного, так и животного происхождения. Его количество обусловлено генетическими особенностями. Сбалансированное питание позволяет поддерживать необходимый уровень пигмента.