Пропиленгликоль: вред для организма, применение в промышленности

Пищевая добавка Е1520, или пропиленгликоль, является двухатомным спиртом. Впервые он был синтезирован из нефтепродуктов во Франции химиком Шарлем Вюрцем в конце XIX века. С тех пор вещество, получившее индекс Е1520 в современной классификации, широко используется в промышленности, а область его применения и объемы производства с каждым годом только увеличиваются.

Что за добавка Е1520

Пищевая добавка Е1520 является прозрачной, чуть вязкой жидкостью с едва уловимым запахом и сладковатым вкусом. Получают ее из продуктов нефтепереработки – окисей пропилена или глицерина. Вещество без остатка растворяется в воде и спирте, способно взаимодействовать с кислотами, сложными эфирами. Температура его кипения составляет 187,4 градуса, замерзает пропиленгликоль при -60. Обладает высокой способностью к впитыванию и растворению.

В процессе производства пищевая добавка Е1520 проходит тесты на совместимость с животными клетками

Состав пропиленгликоля

Пищевую добавку Е1520 получают при обработке окиси пропилена водой в условиях высоких температур и давления. Второй способ – газофазная гидрогенизация из глицерина. Пропиленгликоль имеет следующий состав:

• не менее 99,5% основного вещества – пропиленгликоля;
• дипропиленгликоль;
• трипропиленгликоль.

Химическая формула – С3Н8О2. По своему составу добавка Е1520 относится к многоатомным спиртам, обладает характерными для них свойствами.

Польза и вред пропиленгликоля

Согласно установленным ВОЗ и FDA нормам, пищевая добавка Е1520 признана абсолютно безопасной и разрешена для применения в ограниченных дозах. При употреблении внутрь вещество расщепляется, превращаясь в молочную и пировиноградную кислоту, а не перевариваемый остаток выводится естественным путем. О накапливании его в организме неизвестно. Случайное употребление внутрь не вызывает болезненных симптомов.

Известны случаи непереносимости пищевой добавки. У людей, склонных к аллергическим реакциям, возникали отеки, в том числе дыхательных путей, раздражение слизистых оболочек глаз и носоглотки. Выявлен вред пропиленгликоля для кожи. При длительном использовании он может вызвать привыкание, а также дерматиты, крапивницу.

Для беременных женщин, младенцев и подростков добавка Е1520 опасна. У детей не вырабатываются в достаточном количестве ферменты, которые разрушают и выводят из организма это вещество. Кроме этого, нервная система малышей очень чувствительна к его воздействию.

Вред пропиленгликоля в лекарствах:

• внутривенное введение может спровоцировать развитие ацидоза, вследствие избытка молочной кислоты;
• при нарушенных функциях печени и почек употребление лекарств с этим веществом вызывает токсические отравления и ацидоз;
• имеются случаи негативных реакций при употреблении высоких доз лекарств, содержащих эту добавку.

При избыточном употреблении пищевой добавки Е1520 могут проявиться признаки угнетения ЦНС – замедленная реакция, потеря сознания, поверхностное дыхание и редкое сердцебиение. У людей с низким давлением и ослабленной сердечной деятельностью регулярное употребление добавки усугубляет негативные процессы, может вызвать критическое падение давления и остановку сердца.

Опасна или нет пищевая добавка Е1520

Европейсими и американскими организациями пищевая добавка Е1520 признана полностью безопасной для организма и рекомендована к применению, в том числе, в готовых продуктах питания, кондитерских изделиях, лекарствах и витаминах.

Точных данных о токсичности добавки не имеется, исследования выявили предельно допустимую дозу – 20 г на 1 кг веса. Все выявленные случаи негативной реакции связаны с превышением дозировки или индивидуальной непереносимостью вещества человеческим организмом.

Применение пропиленгликоля

В соответствии с основной функцией пищевая добавка Е1520 относится к группе стабилизаторов, используется также для растворения различных веществ и дезинфекции. Пропиленгликоль широко употребляется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, смягчителя, удерживающего влагу, для производства:

• алкогольных и освежающих напитков, в том числе газированных;
• овсяного печенья, считающегося диетическим, рулетов, печенья, плюшек, пирожных и тортов;
• замороженных полуфабрикатов, зернового творога, пищевых ароматизаторов;
• жевательной резинки и конфет;
• мороженого с низким содержанием жиров и фруктового льда.

Пищевая добавка Е1520 способствует смешиванию различных ингредиентов, растворяет и удерживает ароматические вещества, связывает влагу, увеличивая сроки хранения без потери товарного вида.

Рулеты и бисквиты длительных сроков хранения содержат в своем составе пищевую добавку Е1520

Применение пропиленгликоля в промышленности

Добавка Е1520 широко используется в отечественной и зарубежной промышленности. Она входит в состав следующих продуктов:

• жидкость для электронных сигарет и увлажняющие составы для табака;
• хладагенты и антифризы;
• краски;
• полиуретан и полиэфирные смолы;
• антиобледенители авиационные;
• охладители для молока, пива, вина;
• теплоносители для частных домов и теплостанций.

Также добавка Е1520 используется в моющих средствах, бытовых ароматизаторах.

Современная промышленность предлагает теплоносители и антифризы, имеющие в своем составе добавку Е1520

Применение пропиленгликоля в медицине

Пищевая добавка Е1520 нашла применение в медицине благодаря способности растворять различные вещества, наличию обеззараживающих и удерживающих влагу свойств. Именно она заменяет плазму крови, используется в качестве компонента составов для заживления ран, в производстве лекарственных препаратов и витаминов. Входит в состав мазей и притирок, противоожоговых средств, инъекций, сиропов от кашля.

Вещество оказывает умеренное противогрибковое и антимикробное воздействие

Применение пропиленгликоля в составе косметики

Свойства пищевой добавки Е1520 востребованы и в косметической промышленности. Она используется в следующих продуктах:

• увлажняющие кремы, мази, массажные средства;
• шампуни, жидкое и твердое мыло, моющие средства;
• детская косметика;
• помада, бальзамы-ополаскиватели, кондиционеры;
• дезодоранты, кремы и гели для бритья, зубные пасты.

Именно это вещество не дает пересыхать косметическим средствам при длительном хранении и использовании.

Благодаря пропиленгликолю маслянистые, жидкие и плотные составляющие легко растворяются, а затем смешиваются в единую массу

Заключение

Пищевая добавка Е1520, или пропиленгликоль, производится из продуктов нефтепереработки. Согласно исследованиям, она разлагается в организме на молочную кислоту и пировиноградную, после чего выводится. Поэтому вещество признано безопасным, рекомендовано к использованию в качестве стабилизатора и растворителя во всех отраслях промышленности. Людям, имеющим проблемы с работой печени и почек, сердца, а также низкое давление, злоупотреблять продуктами, содержащими добавку Е1520, не стоит. Также следует ограничить пищевые продукты и лекарства с ее содержанием беременным женщинам и детям дошкольного возраста.