Подсластитель Е950: опасен или нет, влияние на организм

Об опасности пищевых добавок есть много разных мнений. Их давно используют в производстве. Но люди начали только сейчас задумываться об их вреде, тщательно изучая состав каждого продукта. Но и в этом потребителя пытаются ввести в заблуждение, используя различные обозначения «Е», которые не всем понятны. В промышленности большим спросом пользуется пищевая добавка Е950.

Что за добавка Е950

Первый раз вещество получили еще в 60-хх годах ХХ века. Производителем добавки стала немецкая компания. Оказывается, это синтетический аналог сахара, который стоит в сотни раз дешевле. У Е950 есть и другое название — ацесульфам калия.

Важно! Получить из растений и природных компонентов пищевую добавку невозможно. Поэтому ее производят в условиях лаборатории.

Е950 выпускают в форме кристаллического порошка. Отличается беловатым оттенком и отсутствием запаха. Имеет сладковатый привкус. Хорошо сочетается с водой и глицерином, но плохо растворяется в спирте. Проявляет устойчивость к гидролизу.

Пищевую добавку Е950 используют только на больших производствах, реже – в домашних условиях. Поступает вещество в картонных мешках или пластмассовых банках.

Из чего делают пищевую добавку Е950

Пищевая добавка Е950 является продуктом искусственного происхождения. Кристаллы ацесульфама калия получают из ацетоуксусной кислоты в сочетании с хлорсульфонилизоцианатом. Химическая реакция проходит под влиянием инертного растворителя.

Кристаллический белый порошок, который получают в результате химических реакций

Польза и вред ацесульфама калия Е950

О влиянии ацесульфама калия на организм человека говорят давно. Производители утверждают, что добавка безопасна. Врачи тоже придерживаются такого же мнения, но предупреждают своих пациентов о том, что любой вид сахарозаменителей в большом количестве неблагоприятно сказывается на работе внутренних органов и систем.

Внимание! Консервант не относится к биологически ценным веществам. Он не является источником калия, не принимает участие в обменных процессах и выводится из организма в неизменном виде.

Долгое время специалисты считали, что Е950 обладает канцерогенным свойством. Но после многочисленных исследований выяснилось, что вещество и продукты его распада после термической обработки не оказывают негативного влияния на организм.

Читайте также:  Что такое инулин и чем он полезен

Сначала ацесульфам калия начали добавлять в газированные напитки. Такая практика показала хорошие результаты – объемы потребления возросли в несколько раз. Со временем консервант начали добавлять уже не только в пищу, но и как гигиенические средства и фармакологические препараты.

Некоторые врачи говорят, что ацесульфам калия считается идеальной заменой сахара. Пищевая добавка не сказывается на уровне холестерина, инсулина и глюкозы в крови. Консервант разрешают употреблять людям с сахарным диабетом и лишним весом.

Безопасной суточной дозой является 15 мг на 1 кг веса. Диетологи считают, что лучше употреблять не больше 9 мг на 1 кг веса.

Опасна или нет пищевая добавка Е950

Если употреблять вещество в допустимых количествах, то опасности для организма Е950 не представляет. Пищевая добавка не сказывается на работе печени и поджелудочной железы. Примечательно то, что сахарозаменитель имеет маленькую калорийность, а значит отлично подойдет людям, сидящим на диете.

Но если не соблюдать суточную дозировку, это приведет к проблемам с сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной системой. Такой процесс будет сопровождаться:

  • болями в животе с правой или левой стороны;
  • нарушением стула — запором или поносом;
  • тахикардией;
  • учащением сердцебиения;
  • головокружением;
  • мигренью;
  • одышкой;
  • раздражительностью;
  • резким изменением настроения.

Не рекомендуется давать сахарозаменитель детям младше 12 лет. Злоупотребление добавкой может привести к синдрому гиперактивности и снижению способности к обучению.

Не рекомендуется принимать сахарозаменитель женщинам во время беременности и кормления грудью, а также детям младше 12 лет

Пищевая добавка Е950 признана безопасной, поэтому разрешена к использованию во всех странах мира.

Куда и зачем добавляют подсластитель ацесульфам калия

Пищевая добавка Е950 нашла широкое применение в пищевой промышленности. В чистом виде ацесульфам калия не используют. Экономически выгоднее в продукты добавлять смеси в сочетании с аспартамом.

Пищевую добавку Е950 в количестве до 2,5 г на 1 кг пищи добавляют в такие продукты:

  • фруктовый лед, мороженое, где не содержатся сливки и молоко;
  • ароматизированные молочные напитки;
  • сухие завтраки;
  • ароматизированные зерновые, фруктовые и яичные десерты;
  • сдобные и кондитерские изделия из крахмала, сухофруктов;
  • вафли для мороженого;
  • жевательные резинки;
  • консервированные фрукты и овощные пюре;
  • мармелад и варенье;
  • рыбные консервы;
  • низкокалорийные пивные и алкогольные напитки;
  • соки и газировки.
Читайте также:  Чем полезно солнце

Пищевую добавку можно найти в составе фармацевтических препаратов, которые выпускают в сиропах и суспензиях. Консервант придает сладковатый привкус, благодаря чему лекарства легче принимать.

Вещество синтетического происхождения добавляют в БАДы, представленные в жидкой и твердой форме. Используют для приготовления препаратов, которые помогают снизить вес.

Подсластитель применяется для изготовления зубных паст и ополаскивателей для ротовой полости. Что примечательно, консервант не ведет к появлению кариеса и разрушению зубной эмали.

Пищевую добавку применяют при производстве губных помад.

Заключение

Пищевая добавка Е950 считается хорошей альтернативой сахару. Консервант добавляют в продукты с низкой калорийностью, благодаря чему их включают в состав меню тех, кто страдает сахарным диабетом. Сахарозаменитель отлично подходит людям, желающим похудеть. Не сказывается на уровне холестерина, глюкозы и инсулина в крови. Но использовать продукты с пищевой добавкой нужно аккуратно, не превышая суточную норму. Иначе это приведет к неблагоприятным последствиям.

Была ли Вам данная статья полезной?
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector