Содержание
Диета при гастродуодените в стадии обострения является одной из важных составляющих успешного лечения. Она подразумевает отказ от определенных продуктов и исключение вредных привычек. При правильном питании выздоровление наступит гораздо быстрее. Поэтому крайне важно соблюдать все предписания, подобранные врачом в индивидуальном порядке.
Особенности питания при гастродуодените в стадии обострения
Гастродуоденит представляет собой заболевание, сопровождающееся воспалением в верхнем отделе двенадцатиперстной кишки или слизистой желудка. В медицинской практике недуг считают одной из разновидностей хронического гастрита. Болезнь протекает латентно с периодическими рецидивами. Стадия обострения сопровождается дискомфортом и болевыми ощущениями в животе. В некоторых случаях присутствует тяжесть в брюшной полости и тошнота. Рецидив гастродуоденита провоцируют неправильное питание и чрезмерное употребление алкогольных напитков. Поэтому для устранения симптоматики необходимо восстановить режим питания.
Основу лечения представляет изменение схемы питания. При подборе диеты учитывают форму и стадию гастродуоденита. Дополнительно назначают прием противовоспалительных средств и витаминов группы B. Пациентам зрелого возраста показано инъекционное введение никотиновой кислоты. Диета при обострении хронического гастродуоденита требует соблюдение следующих правил:
- исключение из рациона слишком горячей и чересчур холодной пищи;
- порции уменьшают до размеров кулака;
- все привычные напитки заменяют минеральной водой;
- прием пищи осуществляют в одно и то же время;
- десерты меняют на мед;
- количество приемов пищи увеличивают до пяти раз в день;
- все тщательно пережевывает.
Основной принцип питания при гастродуодените в стадии обострения базируется на включении в рацион блюд, оказывающих обволакивающее воздействие на слизистую. Это позволит защитить ее от раздражающих факторов. Также необходимо направить все действия на снижение кислотности желудка. Если присутствует индивидуальная непереносимость молочных продуктов, лечебная терапия подразумевает использование ферментов.
Прием пищи при соблюдении диеты в стадии обострения гастродуоденита должен быть неторопливым. Категорически запрещено глотать большие куски еды, не пережевывая их. Блюда желательно подавать в перетертом и разваренном виде. После выхода из-за стола должно присутствовать незначительное чувство голода.
Меню диеты при гастродуодените в стадии обострения
При составлении примерного меню при стадии обострения гастродуоденита учитывают перечень запрещенных и разрешенных продуктов. Нюансы диеты во многом совпадают с основами правильного питания. В первую очередь следует отказаться от фастфуда и блюд быстрого приготовления. Также не рекомендуется употреблять пищу с содержанием ароматизаторов и красителей. Не менее важно следить за сбалансированностью рациона. В меню обязательно должны присутствовать овощные пюре, нежирные супы и мясо, приготовленное на пару. От острой и чрезмерно соленой пищи следует отказаться. В качестве десертов используют только те, которые содержат в своем составе желатин или фруктовое пюре. Овощи, ягоды и фрукты в сыром виде лучше не употреблять. Они могут оказать раздражающее воздействие на воспаленную слизистую пищеварительной системы.
На стадии обострения эрозивного гастродуоденита диета будет еще более строгой. Она подразумевает использование круп, молочных продуктов и нежирных сортов мяса. О возможности употребления овощей и фруктов следует узнавать в индивидуальном порядке у лечащего врача. Во время активизации острой стадии недуга требуется периодически сдавать анализы и проходить ультразвуковое исследование для контроля ситуации.
Разрешенные продукты
Перед составлением меню на период болезни следует ознакомиться со списком разрешенных блюд. Это позволит создать наиболее подходящее меню на период обострения болезни. К разрешенным продуктам относятся:
- обработанные высокой температурой ягоды;
- кисломолочные продукты;
- несвежие мучные изделия;
- нежирные сорта мяса и птицы (индейка, телятина, курица, крольчатина);
- все виды круп;
- яйца;
- содержащие желатин десерты (пастила, желе и зефир);
- компоты и травяные отвары;
- запеканки.
Из приведенных блюд можно составить подходящее меню даже при отсутствии лишнего времени. Еще одним не малозначительным плюсом такого питания является его доступность. Важно помнить, что тепловая обработка не подразумевает жарки.
Если на стадии активизации болезни человек не может есть, необходимо обеспечить достаточное поступление жидкости в организм. Это поможет предотвратить обезвоживание. В качестве напитков следует использовать отвар шиповника, крепкий чай с сахаром или обычную воду. Жирные мясные бульоны в этот период категорически запрещены.
Запрещенные продукты
Некоторые продукты на стадии активизации гастродуоденита следует убрать из своего холодильника, переключив внимание на более полезные блюда. В список запрещенных продуктов входят:
- черный хлеб и свежая сдоба;
- газированные напитки;
- соленья;
- жирные мясные и рыбные бульоны;
- алкогольные напитки;
- готовые соусы и пряности;
- грибы;
- жирное мясо;
- крепкий кофе.
Особенно важно избегать газообразования в животе на стадии обострения гастродуоденита. Для этого необходимо отказаться от всех продуктов, дающих такой эффект. Также нежелательно употреблять пищу, способствующую появлению изжоги и боли в животе. Диета в стадии обострения гастродуоденита предполагает использование только легкоперевариваемых продуктов. При покупке готовой продукции следует обращать внимание на ее состав. Любые добавки, усиливающие вкус и цвет продукта, крайне нежелательны для больных гастродуоденитом.
Диета при обострении гастродуоденита на неделю
Для того чтобы упростить процесс привыкания к новому образу жизни, следует планировать диету заранее. Это позволит не отклоняться от схемы питания. Будучи на диете при обострении гастродуоденита, необходимо придерживаться указанного меню.
|
День недели |
Завтрак |
Второй завтрак |
Обед |
Полдник |
Ужин |
|
Понедельник |
Творог с медом, зефир и черный чай |
Фруктовый сок и рисовая каша |
Суп из манки, кисель, измельченное отварное мясо |
Стакан молока |
Омлет, овсяный суп, чай с медом |
|
Вторник |
Яйцо всмятку, стакан молока |
Гречневая каша, фруктовый сок |
Рисовый суп, кисель с сухофруктами |
Стакан молока и яйцо вареное всмятку |
Молочный суп, чай с лимоном |
|
Среда |
Стакан молока, яйцо вареное всмятку |
Кисель и перловая каша |
Овсяный суп с мясом, кисель |
Творог и яблочное пюре |
Манный суп, чай |
|
Четверг |
Омлет, стакан молока, яблочное пюре |
Фруктовый сок, толокняная каша |
Мясной суп с манкой, кисель |
Молоко и яйцо всмятку |
Рисовый суп, чай с ягодным вареньем |
|
Пятница |
Яблочное пюре, яйцо всмятку, стакан молока |
Фруктовый сок, овсяная каша |
Рисовый суп с мясом |
Творожок и стакан молока |
Омлет, чай с лимоном |
|
Суббота |
Чай с молоком, два яйца всмятку |
Нежирный творог, кисель |
Гречневый суп, овощная запеканка, кисель |
Творожное суфле |
Рыба на пару с картофельным пюре |
|
Воскресенье |
Омлет, вчерашний хлеб, чай с молоком |
Манная каша |
Сливочный суп-пюре с овощами, рыба на пару, кисель |
Два крекера, мелко натертое яблоко, фруктовый сок |
Рисовая каша, отвар шиповника |
При соблюдении рекомендованной диеты больной острой стадией хронического гастродуоденита может существенно сбросить вес. Это считается нормой. Резко менять принцип питания категорически запрещено. Это может усугубить ситуацию. Выходить из диеты следует постепенно, понемногу включая в рацион желаемые блюда. Важно не злоупотреблять тяжелой пищей и контролировать объем ее потребления.
Заключение
Диета при гастродуодените в стадии обострения должна быть важно частью образа жизни. От этого напрямую зависит эффективность лечебной терапии. Уже на первой неделе соблюдения диеты самочувствие пациента значительно улучшится.
