Диета при рефлюкс-гастрите: хроническом, остром, эрозивном

Заболевания органов пищеварительной системы считаются самыми распространенными среди остальных патологий. В детском и во взрослом возрасте встречается такая болезнь как билиарный рефлюкс-гастрит. Явление довольно неприятное, так как сопровождается забрасыванием желчи в желудок. Симптомы и лечение диетой рефлюкс-гастрита знакомы многим пациентам, но дать точные рекомендации сможет только лечащий врач.

Симптомы рефлюкс-гастрита

Рефлюкс-гастрит в медицине еще принято называть билиарным гастритом. Этот тип заболевания носит неинфекционный характер. Ведет к воспалению слизистых тканей желудка. Такая патология встречается чаще у детей, но бывает и у взрослых.

Частыми причинами заболевания являются нарушения в функциональности сфинктера, опущение желудочной полости, гастрит или дуоденит в хронической форме.

Привести к развитию патологии могут и некоторые факторы в виде:

• нерационального питания;
• злоупотребления спиртосодержащими напитками;
• наличия панкреатита или холецистита в анамнезе;
• курения;
• частого применения нестероидных противовоспалительных средств.

Симптоматическая картина зависит от разновидности заболевания. Патология бывает катаральной, эрозивной, атрофической или гипертрофической.

Билиарный рефлюкс-гастрит часто сопровождается:

• болезненным чувством в верхней части живота;
• тяжестью после приема пищи;
• отрыжкой воздухом или кисловатым содержимым;
• изжогой;
• тошнотой;
• метеоризмом;
• горьковатым привкусом в ротовой полости;
• нарушением стула.

В тяжелых случаях у пациентов отмечается рвота с желчью, отсутствие аппетита, слабость и потеря веса.

При билиарном рефлюкс-гастрите боль появляется не всегда, а только после сильного стресса, физических нагрузок или переедания. В некоторых случаях беспричинно появляется кашель. Это говорит о том, что содержимое попадает в пищевод. Если не проводить лечения и не соблюдать диету при рефлюкс-гастрите, то состояние пациента ухудшится — возникнет некробиоз, появятся эрозии.

Особенности билиарного рефлюкс-гастрита

Язвочки могут периодически кровоточить. Секреция желудочного сока снижается. Через некоторое время появляются другие симптомы в виде:

• чувства переполнения желудка;
• тухлого привкуса в полости рта;
• неустойчивого стула;
• быстрой насыщаемости;
• сухости в ротовой полости;
• побледнения кожного покрова;
• головокружения.

При билиарном рефлюкс-гастрите ухудшается процесс усвоения витаминов, что ведет к снижению зрения, ломкости ногтей и выпадению волос.

При возникновении неприятных симптомов пациенту рекомендуют не только принимать медикаменты, но и придерживаться особой диеты при билиарном рефлюкс-гастрите. Питание подразумевает употребление продуктов, которые оказывают антацидный, вяжущий и обволакивающий эффект. Это позволит защитить слизистую оболочку желудка от неблагоприятного воздействия желчи.

Особенности питания при рефлюкс-гастрите

Диета и питание при рефлюкс-гастрите направлено на уменьшение частоты забрасывания содержимого желудка и предупреждение развития осложнений. Пациентам с такой патологией рекомендовано избегать употребления жирных и жареных блюд. Во время соблюдения диеты при билиарном рефлюкс-гастрите убирают продукты, которые способствуют развитию метеоризма и провоцируют заброс содержимого в пищевод.

Больному нельзя переедать. Кратность приемов пищи составляет 5-6 раз в день, при этом порции должны быть маленькими. Нельзя употреблять спиртосодержащие напитки и кофе. Можно пить воду, но не больше 1 л в сутки.

Во время соблюдения диеты при билиарном рефлюкс-гастрите необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:

1. Избегать переедания. Не принимать лежачее положение после приема пищи.
2. Избегать тяжелого физического труда.
3. Предотвращать развитие запоров и метеоризма.
4. Последний прием пищи осуществлять за 4 часа до отхода ко сну.
5. Спать следует на высокой подушке.

Диета при билиарном рефлюкс-гастрите включает употребление щелочной минеральной воды, которая поможет снизить кислотность и уменьшить воспаление слизистой оболочки.

Основные рекомендации по питанию при рефлюкс-гастрите

Диета при хроническом рефлюкс-гастрите

Хроническая форма сопровождается глубокими изменениями слизистой оболочки желудка и пищевода. Любая погрешность в питании может привести к обострению болезни.

Диета при билиарном рефлюкс-гастрите не отличается от других систем питания, но соблюдать ее нужно постоянно. Рацион должен состоять из большого количества волокон. Продукты, включенные в меню, обладают антацидным действием. Диета при рефлюкс-гастрите подразумевает включение в рацион большого количества углеводов, но минимум белков и жиров. Потребление соли уменьшают до 6 г.

Диета при обострении рефлюкс-гастрита

При проявлении острой симптоматики диета при эрозивном рефлюкс-гастрите подразумевает полный отказ от еды в первые сутки. Количество калорий не должно превышать 1500. Пациенту рекомендуют соблюдать постельный режим и исключить любой физический труд.

Из диеты при билиарном рефлюкс-гастрите убирают продукты, которые являются сильными возбудителями секреции. Нельзя есть мясо с хрящами, кожей и прожилками. Сокращают употребление овощей, которые богаты клетчаткой — репу, редьку, спаржу, бобовые культуры, отруби. Нельзя есть кислые фрукты с кожицей.

Во время соблюдения диеты при билиарном рефлюкс-гастрите пищу готовят на пару или отваривают. Большая часть калорий должна поступать в утренние часы. Вечером нужно есть легкие блюда.

Меню питания при рефлюкс-гастрите

Диета при поверхностном рефлюкс-гастрите обязательно включает употребление молочных продуктов. Это хорошо помогает при изжоге. Поэтому врачи советуют есть молочные каши и супы. На ночь следует выпивать стакан теплого молока. Кроме этого, в меню включают омлеты на пару и обезжиренный творог.

Диета при эрозивном рефлюкс-гастрите исключает употребление алкоголя, кофе, газированных напитков. Их заменяют на кисель, зеленый или черный чай. Под запрет попадают соления, специи, пряности. Пищу готовят на пару, запекают или отваривают. Запрещено продукты жарить и добавлять в них много масла.

Молоко — отличное средство от изжоги при билиарном и эрозивном рефлюкс-гастрите

Разрешенные продукты

Во время соблюдения диеты при билиарном рефлюкс-гастрите желудка меню состоит из:

• супов на овощном отваре с крупами;
• подсушенного пшеничного хлеба или сухарей;
• нежирных сортов мяса: говядины, телятины, индейки, кролика и курицы;
• нежирных сортов рыбы;
• круп: риса, гречки, овсянки, перловки;
• молока, нежирного кефира, пудинга, обезжиренного творога;
• овощей с небольшим количеством клетчатки: картофеля, цветной капусты, свеклы, тыквы, моркови;
• сливочного и подсолнечного масла;
• фруктовых пюре;
• киселя, желе, компотов.

Врачи разрешают пить какао и чай с молоком, овощные и фруктовые соки, минеральную воду. Можно добавлять немного меда или сахара.

Запрещенные продукты

Диета при билиарном рефлюкс-гастрите подразумевает исключение из рациона продуктов, которые способствуют повышению секреции и появлению неприятных симптомов.

В список запрещенных продуктов входят:

• жирные сорта мяса с прожилками и кожицей: утка, гусь, свинина и баранина;
• овощи в соленом и маринованном виде;
• грибы в любом виде;
• ягоды и фрукты с кислинкой и большим количеством клетчатки;
• блюда в жареном виде;
• различные виды соусов: майонез, кетчуп;
• хлеб в свежем виде;
• выпечка;
• некоторые виды овощей: помидор, лук, чеснок, редька, белокочанная капуста, щавель;
• пряности и специи;
• некоторые виды круп: ячка, пшенка;
• кисломолочные продукты с высоким содержанием жирности;
• соки из кислых овощей и фруктов.

Основной список продуктов, которые запрещено есть при рефлюксе

Примерная диета при гастрорефлюксной болезни на неделю

Перед тем как приступить к приему пищи, следует выпить стакан кипяченой воды. Каши и супы подают в жидком и полуразваренном виде. Температура подаваемых блюд должна находиться в пределах 36-40 градусов.

Примерное меню при рефлюкс-гастрите выглядит следующим образом.

В первые сутки:

1. На утро — молочная овсяная каша, обезжиренный творог, зеленый чай.
2. На ланч — омлет на пару, стакан молока.
3. Днем — суп с рисом и морковью, куриные котлеты на пару, пюре из цветной капусты, фруктовый сок.
4. На полдник — овсяный кисель, 2 галета.
5. На вечер — рыба в отварном виде, картофельное пюре, черный чай с медом.

На вторые сутки:

1. На утро — молочная рисовая каша, желе из фруктов, какао со сливками.
2. На ланч — кисель молочный, печенье.
3. Днем — суп с овсяными хлопьями, отварное яйцо, кисель.
4. На полдник — обезжиренный творог, компот.
5. На вечер — молочная овсяная каша, омлет на пару, чай с сахаром.

На третьи сутки:

1. На завтрак — манная каша, хлеб со сливочным маслом, зеленый чай.
2. На ланч — фруктовое пюре.
3. Днем — суп с гречневой крупой и морковью, запеченная рыба, кисель.
4. На полдник — стакан молока с печеньем.
5. На ужин — обезжиренный творог, рисовая каша, компот.

На четвертые сутки:

1. На утро — манная каша, чай с молоком и печенье.
2. На ланч — омлет на пару.
3. Днем — картофельный суп, рыбное суфле, компот.
4. На вечер — гречневая каша с молоком, ромашковый чай.

На пятые сутки:

1. На утро — белковый омлет на пару, зеленый чай, 2 сухарика.
2. На второй завтрак — творожная запеканка.
3. Днем — суп с картофелем, морковью и вермишелью, куриная грудка, отварной рис, кисель.
4. На полдник — фруктовый сок и 2 галета.
5. На вечер — запеченная тыква, паровые котлеты из индейки, черный чай с сахаром.

На шестые сутки:

1. На утро — молочная рисовая каша, обезжиренный творог, чай с медом.
2. На ланч — овсяный кисель.
3. Днем — овощной суп с макаронами, котлеты из телятины, кисель.
4. На полдник — стакан молока с 2 сухарями.
5. На вечер — гречневая каша, запеченная рыба, ромашковый чай.

На седьмые сутки:

1. На утро — рисовая каша с сухофруктами и медом, зеленый чай с печеньем.
2. На ланч — сладкое яблоко без кожуры.
3. Днем — куриный суп и вермишелью, картофельное пюре с мясным суфле, кисель.
4. На вечер — тушеная рыба, салат из моркови и огурцов с оливковым маслом, компот.

При билиарном рефлюкс-гастрите рекомендовано есть молочные каши с кусочками тыквы и небольшим количеством сливочного масла

Заключение

Симптомы и лечение диетой рефлюкс-гастрита позволяет своевременно устранить проблему и предотвратить развитие серьезных осложнений. Необходимо регулярно соблюдать рекомендации врача. Если наблюдается обострение билиарного рефлюкс-гастрита, то нужно пройти курс медикаментозной терапии. При этом больного ограничивают в тяжелом физическом труде и стрессах.