Рогульник (орех чилим): описание, чем полезен, магические свойства

Полезные свойства ореха чилима заслуживают внимательного рассмотрения. Рогульник оказывает благоприятное воздействие на организм, но имеет определенные противопоказания.

Как выглядит и где растет

Водяной орех чилим (Trapa natans) — плод растения рогульник из семейства Дербенниковые. Узнать культуру достаточно просто — она состоит из подводного стебля с тонкими боковыми отростками и листовой розетки со вздутыми черешками, плавающей на поверхности водоема.

В мае и июне рогульник цветет небольшими беловатыми бутонами, из которых завязываются черно-коричневые плоды до 2,5 см в диаметре. Водяной орех обладает белой мякотью, окружающей костянкообразное семечко, и четырьмя выступами-рожками на поверхности. Чилим съедобен, имеет лечебную и пищевую ценность, вкус у него сладковатый.

В естественном виде орех чилим распространен в Восточной Азии, в Африке, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке России

Химический состав и калорийность

Полезные свойства водяного ореха чилима обусловлены его химическим составом. В частности, сырье содержит:

• хлор и фосфор;
• токоферол;
• марганец и кальций;
• железо;
• витамин А;
• магний;
• натуральные сахара;
• крахмал;
• флавоноиды и тритерпеноиды;
• фенольные соединения;
• дубильные вещества.

Энергетическая ценность у ореха чилим средняя — около 200 калорий на 100 г продукта. Примерно 55,4 г в составе занимают углеводы, еще 11,9 г и 3,4 г приходится на долю белков и жиров.

Чем полезен чилим

При грамотном применении орех чилим укрепляет организм и улучшает состояние при хронических недугах:

• оказывает мочегонный эффект и способствует избавлению от отеков;
• повышает иммунную сопротивляемость;
• ускоряет выздоровление при гриппе и простуде;
• способствует восстановлению сил при вирусных и инфекционных заболеваниях;
• помогает бороться с воспалительными и бактериальными процессами;
• стимулирует желчеотделение и ускоряет обмен веществ;
• улучшает аппетит;
• помогает устранить метеоризм и диарею;
• оказывает противогрибковое действие;
• снимает спазмы и боль в кишечнике;
• повышает общий тонус организма и увеличивает работоспособность;
• оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему;
• помогает при зубной боли и мигренях;
• устраняет хроническую усталость;
• укрепляет сосуды и служит профилактикой атеросклероза;
• предотвращает развитие онкологических процессов.

Использовать орех чилим можно при проблемах в репродуктивной сфере. Рогульник способствует повышению либидо, помогает в лечении генитального герпеса и гонореи.

Применение в кулинарии

Водяной орех чилим находит применение в кулинарии. Употреблять плоды рогульника можно и сырыми. Однако вкус у них не очень приятный, а во рту остается ощущение стянутости.

Чаще водяные орехи отваривают или поджаривают для употребления с овощами, рыбой, мясом и зеленью. Непосредственно перед применением рогульник необходимо очистить от кожуры, чтобы высвободить белую мякоть. Заранее этого делать не стоит, орех быстро подсыхает, и его вкусовые качества ухудшаются.

По вкусу чилим похож на фундук или жареный каштан

Как выбрать и хранить

При выборе рогульника необходимо обращать внимание на его качество. Смотреть нужно на следующие нюансы:

• цвет — у хорошего водяного ореха он однородный черно-бурый, без пятен и вкраплений;
• структура — чилим должен быть твердым, без мягких и сморщенных участков;
• состояние кожуры — на поверхности качественных плодов не присутствует трещинок и сколов.

Хороший чилим издает приятный запах. Аромата гнили и плесени он испускать не должен. Убедиться в качестве ореха можно также, взвесив его в руке. Свежий и спелый чилим должен быть массивным, если плод слишком легкий, то, скорее всего, ядро внутри него уже засохло.

Держать водяной орех дома необходимо в бумажном пакете или в стеклянной банке в сухом, темном и хорошо проветриваемом месте. Перед закладкой на хранение чилим подсушивают, но кожуру при этом не счищают.

Применение в народной медицине

Лекарственной ценностью обладают не только плоды, но и зеленые части водяного ореха чилим. Народная медицина предлагает немало рецептов с применением рогульника.

При конъюнктивите

Хорошее действие при воспалении глаз оказывает сок стеблей и листьев ореха чилим. Используют его так:

1. Выжимают жидкость из свежих зеленых частей рогульника и процеживают сквозь марлю.
2. Разводят чистой водой в соотношении 1:10.

Полученное средство употребляют по 40 капель трижды в день натощак. Сок комплексно борется с воспалительным процессом и помогает избавиться от неприятных симптомов.

Соком листьев рогульника рекомендуется протирать воспаленные ранки и порезы

При ослабленном иммунитете

Для укрепления иммунитета народная медицина советует принимать водный настой ореха чилим. Готовят средство по такому алгоритму:

1. Около 20 г плодов, листьев и цветков засыпают в стеклянный сосуд.
2. Заливают сырье 250 мл свежего кипятка.
3. Под крышкой настаивают на протяжении 50 минут.
4. По прошествии срока процеживают.

Употреблять настой необходимо до еды трижды в день по 60 мл.

При гонорее

Сок рогульника оказывает хорошее действие при гонорее и других венерических заболеваниях. Употребляют его в чистом виде по 15 мл до четырех раз в день. Лечение проводят под наблюдением врача и сочетают с приемом официальных медикаментов.

При диарее

Водяной орех чилим помогает справиться с диареей и нормализует работу кишечника. При поносе рогульник используют так:

1. Ошпаривают кипятком 2-3 ореха чилим.
2. Позволяют плодам слегка остыть.
3. Съедают в чистом виде.

Процедуру повторяют каждый час до улучшения состояния, но не дольше одного дня.

Для очищения сосудов

Орех чилим благотворно воздействует на состояние сосудов и предотвращает развитие атеросклероза. В лечебных и профилактических целях используют такое средство:

1. Засыпают в стеклянный сосуд десять очищенных орехов.
2. Заливают сырье 200 мл хорошей водки.
3. На протяжении десяти дней настаивают в закрытом виде в темном месте.
4. По истечении времени процеживают через марлю.

Готовую настойку употребляют трижды в день по 15 мл. Всего лечение продолжают на протяжении десяти суток, после чего делают перерыв такой же длительности и повторяют курс.

Употреблять настойку рогульника для профилактики атеросклероза нужно не реже четырех раз в год

При ангине

Противовоспалительные свойства ореха чилим оказывают хороший эффект при гнойной ангине. Растение используют так:

1. Выдавливают из плодов и листьев рогульника свежий сок.
2. Разводят выжимку водой в соотношении 1:10.
3. Используют полученный раствор для полоскания горла.

Проводить процедуру нужно до пяти раз в сутки. Разведенный сок рогульника борется с воспалительным процессом и оказывает легкое обезболивающее действие.

Противопоказания и возможный вред

Орех чилим считается довольно безобидным продуктом — противопоказаний у него не так уж много. Однако отказаться от употребления рогульника необходимо:

• при беременности;
• в период лактации;
• при индивидуальной непереносимости;
• при повышенной возбудимости нервной системы.

Также принимать водяной орех нежелательно при кровотечениях. Средства на основе рогульника не предлагают детям до трех лет во избежание аллергической реакции.

Пробовать орех чилим впервые необходимо с особой осторожностью и в минимальных количествах

Магические свойства ореха чилима

Народные поверья приписывают плодам рогульника мистические свойства. Водяной орех считается хорошим природным оберегом. Если повесить его в квартире на видном месте, он предотвратит аварийные ситуации и другие неприятности, отведет от дома недоброжелателей и завистников.

Также рогульник улучшает общую атмосферу в семье. Считается, что он защищает от ссор и раздоров, укрепляет взаимоотношения и не дает произойти охлаждению между супругами.

Заключение

Полезные свойства ореха чилима позволяют применять растение в народной медицине для лечения острых воспалений и хронических недугов. Кроме того, плоды рогульника обладают приятным вкусом. Их употребляют в чистом виде и добавляют в разнообразные блюда.