Продукты, содержащие калий: в каких больше всего, таблица

Хорошее самочувствие зависит от баланса витаминов и минералов в организме. Поддержать здоровье в значительной степени позволяет калий. Этот элемент, входящий в таблицу Менделеева, отвечает за процессы обмена, поддержание клеток, выведение шлаков. Вещество также контролирует поступление и усвоение питательных нутриентов. Важно учитывать список продуктов, богатых калием, при составлении ежедневного рациона. Дефицит элемента приводит к повышению давления, снижению концентрации внимания и развитию депрессии.

Где и в каких продуктах содержится калий

Вещество выполняет десятки функций в организме. К самым важным относят:

• поддержку кислотно-щелочного баланса и мышечной активности;
• обеспечение водно-солевого равновесия и обмена веществ;
• снабжение кислородом мозга;
• выведение лишней жидкости.

Употребление продуктов, богатых калием, помогает контролировать работу мышц миокарда, выделительной и сердечно-сосудистой систем в целом. Известно, что до 98% элемента содержится в области клеток. При его нехватке отмечается нарушение поступления и усвоения других нутриентов. Происходит сбой в функционировании всего организма.

Норма поступления вещества зависит от возрастных особенностей и образа жизни:

• дети – от 650 до 1700 мг;
• взрослые – от 1800 до 2200 мг;
• беременные женщины – 3500 мг;
• спортсмены – 4500 мг.

Включение в меню продуктов, насыщенных калием, препятствуют возникновению застоя лишней жидкости в организме, судорог нижних конечностей, ломкости и сухости волос. Гипокалиемия провоцирует нарушение как умственного, так и физического развития у детей.

Источники калия в продуктах питания растительного происхождения

Вещество препятствует возникновению усталости и слабости мышц. Называют различные продукты, которые содержат много калия. К растительным источникам относят:

• картофель;
• фасоль;
• помидоры, тыкву, лук;
• сухофрукты;
• перловую и манную крупы;
• авокадо, апельсины, виноград, грейпфрут;
• шпинат.

Растительные источники обеспечивают поступление калия в организм в нужном количестве

Продукты животного происхождения, в которых присутствует калий

Вещество отвечает за протекание жизненно важных процессов у человека. Ежедневно необходимо употреблять продукты, обогащенные калием. Элемент содержит не только растительная пища. Повышают калий в крови следующие продукты, относящиеся к животным источникам:

• куриное яйцо;
• молочные изделия (сметана, простокваша, масло, творог, сыры);
• шпик свиной.

Чтобы избежать дефицита калия в организме, следует регулярно употреблять кисломолочные продукты и яйца

Топ-10 продуктов с высоким содержанием калия

Элемент содержат различные наименования. Некоторые продукты являются чемпионами по содержанию калия.

Картофель

Многие люди не относят этот овощ к полезному питанию. Однако отварной или запеченный картофель оказывает пользу организму. В одном клубне присутствует около 900 мг вещества, что составляет половину дневной нормы.

Картофель, употребляемый на обед, считают хорошим вариантом гарнира

Овощ не только является продуктом с максимальным содержанием калия. Корнеплод включает клетчатку, витамины группы В, железо и аскорбиновую кислоту.

Вяленые помидоры

Диетологи рекомендуют употреблять как свежие овощи, так и томатную пасту. Существенное значение имеет отсутствие консервантов и большого количества соли.

Стакан перетертых помидоров включает 1800 мг калия

Фасоль

Калийсодержащий продукт для сердца и сосудов имеет 2 основных разновидности. В 100 г красной фасоли присутствует приблизительно 600 мг элемента, а в белой – 1000 мг. Бобовая культура содержит следующие полезные компоненты:

• клетчатку;
• железо;
• белок.

Восполнить нехватку калия в организме позволяет порция супа из фасоли

Чай

Напиток является продуктом, повышающим уровень калия в крови. Польза также заключается в присутствии следующих ценных веществ:

• кислоты (аскорбиновая, никотиновая, пантотеновая);
• фенольные соединения;
• витамины группы В;
• калий;
• магний;
• фосфор;
• эфирные масла.

Чай оказывает положительное воздействие на организм при заболеваниях крови и атеросклерозе

Сухофрукты

Чернослив и курагу относят к продуктам, являющимися лидерами по содержанию калия. Например, сушеный абрикос (100 г) включает более 1100 мг полезного элемента. В этом же количестве чернослива присутствует 700 мг вещества.

Для восполнения нехватки калия нужно употреблять различные сухофрукты:

• финики;
• инжир;
• инжир.

Однако именно чернослив отличается уникальным набором нутриентов:

• витамины, относящиеся к группе В;
• фосфор;
• магний;
• железо.

Диетологи рекомендуют включать сухофрукты в ежедневный рацион для профилактики нарушения работы сердечной мышцы

Авокадо

Фрукт обладает высокой пищевой ценностью. Авокадо содержит:

• магний;
• цинк;
• фосфор;
• железо.

Указанные элементы присутствуют в высоких концентрациях. Существенное значение имеет наличие жирных кислот Омега-3. Плод добавляют в салаты, различные десерты, смузи.

В 100 г авокадо содержится 1000 мг калия

Шпинат

Это низкокалорийный листовой овощ. Содержание ценного элемента в 100 г достигает 558 мг. Шпинат относят к овощам с максимальной питательной ценностью. Он включает следующие нутриенты:

• антиоксиданты;
• кальций;
• магний;
• железо.

Шпинат рекомендуют сочетать с рыбными и мясными блюдами

Тыква

Питательная ценность плода зависит от его сорта. В 100 г мякоти присутствует около 500 мг вещества. Тыква является не только продуктом с избытком калия. Овощ включает в высоких концентрациях:

• пищевые волокна;
• углеводы;
• ретинол;
• витамины группы В;
• кремни;
• магний;
• кальций;
• медь.

В питание необходимо включать как мякоть, так и семена тыквы за счет полезного воздействия на организм

Апельсин

Это один из продуктов питания, в котором калий содержится больше всего. Пользу для здоровья приносит свежевыжатый апельсиновый сок. Он включает:

• витамины группы В;
• фолиевую и аскорбиновую кислоты;
• токоферол;
• фтор;
• фосфор;
• кальций.

Апельсиновый сок рекомендуют пить на завтрак

Лосось

В список лучших продуктов с высоким содержанием калия входит жирная рыба. Лосось включает приблизительно 650 мг элемента (в 100 г). Это количество является максимальным для морепродуктов. Рыба также богата витамином Д и жирными кислотами Омега-3, нормализующими работу нервной и сердечно-сосудистой систем.

Употребление лосося снижает риск инфаркта на 35%

Таблица продуктов питания, содержащих калий в большом количестве

Присутствие важного для здоровья элемента в еде неоднозначно. В различных продуктах питания есть калий, который необходим для сердца. Таблица содержит информацию о концентрации вещества в растительных и животных источниках.

Заключение

В список продуктов, богатых калием, входят различные наименования. Они представляют собой как растительные, так и животные источники. Элемент поддерживает адекватную работу сердца и сосудов, снабжение мозга кислородом. Достаточное поступление в организм вещества обеспечивает хорошее самочувствие и психоэмоциональное состояние.