Полезные свойства сыродавленных масел

Польза и вред сыродавленных масел заслуживают внимательного рассмотрения. Выжимки такого типа распространены не очень широко, но благотворно влияют на здоровье человека.

Что такое и как производятся сыродавленные масла

Сыродавленными называют масла, которые производят по особой технологии без термической обработки. В качестве сырья используют сырые орехи и семена, выжимку получают путем прессования.

Краткая схема изготовления продукта выглядит следующим образом:

1. Цельные орехи или семена укладывают в льняной мешочек.
2. Помещают сырье под деревянный пресс.
3. При помощи большого давления извлекают из семян и орехов натуральное масло.
4. Расфасовывают продукт в стеклянные емкости и отправляют на продажу.

Сыродавленные выжимки сохраняют витамины и минералы в своем составе в полном объеме. Сырье не подвергают ни обжариванию, ни экстрагированию. Продукция получается исключительно полезной для здоровья и безопасной.

Сырье при изготовлении сыродавленных масел не контактирует с металлом и не окисляется

Чем полезны сыродавленные масла

Польза сыродавленного масла холодного отжима распространяется практически на весь организм. При умеренном употреблении продукт:

• укрепляет сосуды и повышает их эластичность;
• снижает уровень холестерина и препятствует развитию атеросклероза;
• укрепляет сердечную систему и предотвращает инфаркты и инсульты;
• улучшает пищеварительные процессы и ускоряет метаболизм;
• стимулирует перистальтику кишечника и служит профилактикой запоров;
• способствует укреплению костей и суставов;
• повышает работоспособность и бодрость, улучшает настроение;
• стимулирует деятельность мозга.

Употреблять сыродавленные масла полезно при признаках раннего старения кожи. Выжимки из натуральных семян и орехов смягчают эпидермис и помогают бороться с морщинами, улучшают цвет лица. Продукт, изготовленный путем холодного отжима, препятствует выпадению волос, делает локоны более прочными и возвращает им привлекательный блеск. Употреблять сыродавленные выжимки полезно для профилактики и лечения перхоти.

Полезные свойства сыродавленного подсолнечного масла

Растительная выжимка из семян подсолнечника содержит большое количество Омега-3 и Омега-6. Жирные кислоты, а также витамин Е в составе продукта способствуют омоложению организма. Выжимка особенно полезна для женщин, поскольку помогает им сохранять привлекательность.

Употреблять сыродавленный подсолнечный экстракт рекомендуется для профилактики детского рахита. Также средство защищает от развития онкологии, поскольку борется с распространением свободных радикалов.

Польза сыродавленного конопляного масла

Выжимка из сырых конопляных семян богата жирными кислотами, фитостеролами, протеинами и антиоксидантами. Употреблять ее полезно для профилактики раковых опухолей, а также для нормализации пищеварения. Конопляное средство повышает иммунитет, укрепляет общую выносливость и помогает бороться с воспалениями и инфекциями.

Польза сыродавленного льняного масла

Выжимка из семян льна высоко ценится спортсменами и поклонниками здорового образа жизни. Продукт укрепляет мышечную и костную системы, предотвращает получение травм во время тренировок, повышает эластичность связок.

Льняное средство содержит много витамина К и поэтому улучшает свертываемость крови. Употреблять выжимку полезно при простуде для стимуляции отхаркивания.

Льняное сыродавленное масло обладает приятным горьковатым вкусом и подходит для добавления в салаты

Польза сыродавленного масла грецкого ореха

Выжимка из грецкого ореха ценится за высокое содержание каротиноидов и фитостеринов в составе. Такое сыродавленное масло поможет вылечить зрение и предотвратит воспалительные заболевания глаз. Использовать продукт можно при недугах эндокринной системы, для профилактики артрита, остеохондроза и подагры.

Выжимка грецкого ореха богата белком и аминокислотами. Использовать ее на регулярной основе рекомендуется спортсменам и людям, занятым на тяжелой физической работе.

Полезные свойства сыродавленного масла черного тмина

Необычный продукт изготавливают из сырых семян черного тмина путем холодного прессования. Готовая выжимка имеет глубокий темный цвет и пряный аромат, обладает острым вкусом и легкой горчинкой.

Используют продукт обычно в небольших количествах для добавления в салаты и холодные закуски. Тминное масло содержит жирные кислоты, витамины А, Е и D, а также эфирные вещества. Принимать его полезно для укрепления общей выносливости, при борьбе с воспалениями и грибковыми инфекциями.

Какое сыродавленное масло полезнее

Любое сыродавленное масло способно принести организму пользу при грамотном употреблении. По составу выжимки разных видов во многом схожи. В частности, во всех них присутствуют:

• витамины А и Е;
• полиненасыщенные жирные кислоты;
• флавоноиды;
• калий и магний;
• железо и фосфор;
• антиоксиданты.

Какой продукт выбрать для применения — зависит от личных предпочтений и состояния организма. Для повседневного использования покупают обычно подсолнечную выжимку. Она не является дефицитной, стоит дешевле всего и сочетается с большинством продуктов.

Для профилактики болезней ЖКТ рекомендуется использовать льняное тминное сыродавленное масло. В косметологии высоко ценят конопляную выжимку. Экстракт грецкого ореха, полученный путем холодного отжима, особенно хорошо укрепляет мышечную систему и восполняет нехватку энергии.

Перед введением сыродавленного масла в рацион можно сдать анализы и узнать, каких именно веществ не хватает организму

Как правильно выбрать и хранить

Польза и вред сыродавленного масла напрямую зависят от его качества. При выборе продукта рекомендуется обращать внимание на несколько моментов:

1. Упаковка. Качественные выжимки поставляются в стеклянной таре. При покупке необходимо убедиться, что емкость плотно закрыта, а на крышке не видно следов нарушения герметичности. Бутылка в идеале должна обладать темными стенками — солнечный свет оказывает разрушительное воздействие на продукт.
2. Цвет и прозрачность масла. Перед покупкой выжимки нужно оценить ее внешний вид. Качественные масла обладают слабо выраженным желтым оттенком, осадка и мути в них присутствовать не должно.
3. Дата производства. Продукт расходуется в домашних условиях довольно медленно. Чем свежее будет выжимка, тем лучше, поскольку в таком случае использовать ее можно будет без спешки.
4. Состав. В качественном продукте не должно присутствовать консервантов, красителей и усилителей вкуса.

При выборе масла следует отдавать предпочтение проверенным производителям. Известные бренды внимательно следят за качеством продукции.

Хранить выжимку необходимо в темном месте при низкой температуре. Лучше всего поставить бутылку в холодильник. В закрытом состоянии сыродавленное масло удерживает ценные свойства около полугода. После вскрытия крышки хранить его разрешается максимум два месяца.

Противопоказания и возможный вред

В целом выжимки, полученные при помощи холодного прессования, считаются безопасными и редко причиняют организму вред. Однако исключить продукт из рациона необходимо:

• при индивидуальной аллергии;
• в период обострения панкреатита;
• при язве желудка и гиперацидном гастрите.

При склонности к ожирению, атеросклерозе и диарее от сыродавленных масел не нужно отказываться полностью. Однако объемы необходимо сократить, чтобы не ухудшить состояние организма. В период беременности и вскармливания продукт употребляют в небольших количествах и с разрешения врача. При первых признаках аллергии на ту или иную выжимку ее нужно исключить из рациона.

Обычно сыродавленное масло добавляют в салаты, соусы и другие холодные или теплые блюда. Посуду при этом рекомендуется использовать керамическую или деревянную, от контакта с металлом выжимки окисляются и теряют часть ценных свойств.

Сыродавленные масла не используют для жарки — при сильном нагреве они теряют ценные свойства

Заключение

Польза и вред сыродавленных масел сочетаются друг с другом. Применять выжимки нужно в ограниченных объемах, но при соблюдении безопасных дозировок они укрепляют организм.