Какие продукты замедляют старение: список, правила употребления

Продолжительность жизни и ее качество зависят не только от наследственности. Самочувствие, работоспособность, профилактика болезней и преждевременного старения обусловлены пищевыми привычками. Сбалансированный рацион позволяет сохранить здоровье и красоту на долгие годы. Продукты, замедляющие старение, должны быть основой ежедневного меню.

Почему стареет организм

Биологический процесс является генетически обусловленным. Старение сопровождается постепенным снижением, а затем и полным отключением жизненно важных функций.

Внимание! Точная причина старения неизвестна. Однако существуют многочисленные теории, объясняющие механизм этого естественного процесса.

Клетки организма имеют программу деления. Замена старого элемента новым происходит приблизительно 70 раз.

На скорость обновления клеток влияет образ жизни, который включает употребление различных продуктов и факторы окружающей среды
Важно! Существует теория о присутствии в организме гена старения.

Называют следующие факторы, способствующие запуску механизма старения:

  • перенапряжение нервной системы;
  • недостаточный сон;
  • снижение физической активности;
  • избыточный вес;
  • злоупотребление алкоголем;
  • курение.
Важно! Выделяют 3 возраста: календарный, биологический и психологический. Старение бывает физиологическим и патологическим. Называют также возраст систем человеческого организма.

При старении отмечается постепенное снижение адаптационных механизмов. Физиологический процесс нередко обусловлен врожденными генетическими свойствами. Это объясняет долгожительство в отдельных семьях с отсутствием нарушений психического и физического характера.

Продолжительность жизни на 70% зависит от фермента СОД (супероксиддусмутаза). Врожденная активность компонента позволяет ликвидировать опасные кислородные радикалы. Остальные 30% – полезное воздействие антиоксидантов (витамины Е, А, микроэлементы цинк и селен), поступление в организм которых можно регулировать посредством употребления продуктов питания.

Важно! Обнаружена связь между нехваткой витамина В12 и деменцией.

Старение запускается действием свободных радикалов. Молекулы кислорода имеют электрон, вызывающий неустойчивость всей структуры. Повреждение клеток обусловлено поиском молекулой нового электрона, разрушением функционирования, запуском цепной реакции.

Старение сопровождается изменением в функционировании различных систем:

  1. Сердечно-сосудистая. На стенках отмечается отложение холестерина.
  2. Пищеварительная. Печень не справляется с процессом очищения крови от токсинов. Это сопровождается появлением пигментных пятен на кожных покровах.
  3. Выделительная. Почки фильтруют кровь в недостаточной степени. В ней происходит накопление мочевой кислоты, которая угнетает обменные процессы и дыхание.
  4. Нервная. Пожилые люди отмечают снижение трудоспособности, внимания. Возникают нарушения сна.

Изменения в психике подразумевают ухудшение характера.

Виды и принцип действия продуктов против старения

Сохранение здоровья и хорошего самочувствия зависит от комбинации различных факторов. В результате исследований было доказано, что существуют обладающие омолаживающим действием продукты. Их целесообразно включать в рацион, чтобы предупредить раннее старение организма.

Пищу, характеризующуюся антивозрастным эффектом, можно условно разделить на несколько категорий:

  • способствующая созданию новых клеток;
  • восстанавливающая затраты энергии;
  • провоцирующая выработку ферментов для адекватного функционирования организма.

Ученые считают, что залогом молодости являются следующие факторы:

  • здоровый образ жизни;
  • сбалансированное питание.

Полезно придерживаться средиземноморской диеты, которая подразумевает употребление растительных продуктов. Питание включает оливковое масло, травы и специи, являющиеся природными антиоксидантами.

Внимание! Процесс старения не является обратимым. Однако его можно приостановить посредством введения в рацион полезных продуктов, обладающих антиоксидантными свойствами.

6 продуктов, которые замедляют старение

Посредством правильного рациона можно продлить молодость. В США создали специальную таблицу, которая включает антиоксидантную активность пищи.

Ценные вещества содержат шесть продуктов, замедляющих старение:

  1. Артишоки. Овощ рекомендуют употреблять в сыром виде. Он включает кальций, фосфаты, железо, белки, углеводы, жиры, инулин, органические кислоты и витамины (С, Р, группы В).
    Приятный вкус незрелого грецкого ореха связан с наличием эфирных масел
  2. Корица. Продукт желательно добавлять не только в пищу, но и напитки. Ценность корицы и антивозрастное действие обусловлены содержанием нутриентов: жиры, углеводы и белки, клетчатка, марганец, кальций, железо и магний, витамины (К, Е, А).
    Существенное значение имеет наличие антиоксидантов в продукте, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов
  3. Болгарский красный перец. Овощ включает фолиевую кислоту, В6, калий, антиоксиданты А и Е. Регулярное употребление в пищу продукта против старения активизирует выработку волокон коллагена. Именно снижение синтеза этого вещества с возрастом приводит к появлению морщин.
    Чтобы предупредить разрушение содержащейся аскорбиновой кислоты, перец желательно есть в сыром виде
  4. Миндаль. Продукт богат токоферолом, марганцем и магнием. Препятствует старению организма витамин Е, который находится в высоких концентрациях.
    Миндаль можно добавлять в выпечку, салаты и каши

    Рекомендуем к прочтению:  Чем полезен миндаль, свойства и противопоказания
  5. Черника. Мощный антиоксидантный эффект связан с наличием магния, клетчатки, витаминов К, С, А.
    Насыщенный цвет продукта против старения организма обусловлен присутствием антоцианов, проявляющих полезные свойства
  6. Шпинат. Среди ценных нутриентов называют железо, лютеин, ретинол, токоферол, кверцетин. Шпинат способствует укреплению зрения, ногтей и волос. Продукт выступает в роли антиоксиданта.
    Шпинат можно добавлять в супы, салаты и начинку для пирогов
  7. Кресс-салат. Употребление продукта против старения обеспечивает поступление в организм фосфора, магния, калия, кальция, каротина, аскорбиновой кислоты и ретинола. Снижение повреждений клеток связано с антиоксидантным действием. Включение в рацион снижает риск возникновения злокачественных опухолей.
    Крессс-салат сочетается с мясом и рыбой
Важно! Диетологи рекомендуют добавлять указанные 6 продуктов против старения в ежедневное меню.

Продукты для замедления старения

Сохранение молодости зависит от образа жизни и пищевых привычек. Список продуктов, замедляющих старение организма, включает наименования разных групп.

Овощи и зелень

Приносят пользу для здоровья следующие продукты, препятствующие старению:

  1. Капуста (цветная, брюссельская, белокочанная, брокколи). Овощи богаты аскорбиновой кислотой, каротиноидами.
    Продукт обладает противораковыми свойствами
  2. Редис. Овощ предотвращает преждевременное старение организма и патологии органов зрения.
    Полезный продукт отличается уникальным составом
  3. Помидоры. Содержащиеся антиоксиданты предупреждают заболевания сердца и сосудов, развитие злокачественных опухолей.
    Томаты перед употреблением желательно обдавать кипятком
  4. Чеснок. Продукт против старения отличается антибактериальными, антиоксидантными, противовирусными, антисептическими свойствами.
    Чеснок устраняет заболевания сердца и сосудов, способствует выведению тяжелых металлов
  5. Морковь. Овощ насыщенно-оранжевого цвета, богат ретинолом. Этот витамин помогает сохранить молодость кожных покровов и красоту волос.
    Продукт поддерживает здоровье органов зрения

     

    Рекомендуем к прочтению:  Чем полезны помидоры для организма
Важно! Зелень (петрушка, укроп, базилик) богата витамином Е.

Ягоды и фрукты

Диетологи рекомендуют обратить внимание на голубику, клубнику, малину, смородину, землянику, сливы, яблоки и вишни. Ягоды можно повергать заморозке, которая позволяет сохранить ценные нутриенты.

Рекомендуем к прочтению:  Чем полезна слива для организма

Фрукты являются кладезем витаминов и минералов. Высокая концентрация токоферола, поддерживающего молодость, наблюдается в авокадо.

Фрукт содержит мононенасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина и защищающего сердце

Орехи и сухофрукты

Высокой питательной ценностью отличаются семена льна, подсолнечника, тыквы. Они содержат жирные кислоты. Для поддержания красоты кожи, волос и ногтей желательно съедать горсть семечек ежедневно. Это продукты, замедляющие старение организма женщины.

Орехи характеризуются высокой калорийностью и колоссальным пищевым потенциалом. В качестве перекуса полезен бразильский орех и миндаль. Сухофрукты положительно воздействуют на функционирование органов пищеварения и иммунную систему.

Употреблять в свежем виде, добавлять в компоты можно чернослив, курагу, изюм, финики

Грибы

Антивозрастной эффект обусловлен присутствием следующих нутриентов в продукте:

  • белки;
  • заменимые и незаменимые аминокислоты;
  • фенольные соединения;
  • полисахариды;
  • пищевые волокна;
  • селен;
  • хитин.

Грибы восполняют недостаток витамина Д в организме, предупреждают развитие деменции, сахарного диабета. Продукты против старения также обладают противораковым свойством. Их необходимо включать в рацион при терапии психических расстройств и депрессии.

Замедлить старение позволяет употребление преимущественно белых грибов

Молочные продукты против старения организма

Натуральные йогурты, кефир, простоквашу и творог нужно включать в рацион ежедневно. Однако их порции не должны быть значительными.

Следует отдавать предпочтение обезжиренным кисломолочным продуктам с непродолжительным сроком годности

Яйца (куриные, перепелиные)

Животные источники включают незаменимые нутриенты. Состав перепелиных яиц богат:

  • аминокислотами;
  • магнием;
  • кальцием;
  • фосфором;
  • железом;
  • витаминами РР, В, А.

Преимущество продукта против старения организма заключается в низком риске возникновения аллергических реакций. Суточная норма – 4 штуки.

Куриные яйца содержат:

  • ретинол;
  • токоферол;
  • холекальциферол;
  • фосфор;
  • цинк;
  • калий;
  • железо;
  • магний;
  • лютеин;
  • фолиевую кислоту;
  • цинк.
Продукт поддерживает функционирование мозга, органов зрения, молодость кожных покровов

Рыба

Жирные сорта обеспечивают поступление в организм омега-3 и фосфора. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу:

  • скумбрию;
  • сельдь;
  • форель;
  • лосось;
  • семгу.
Входящие в состав полезные нутриенты необходимы для поддержания работы сердечно-сосудистой и нервной систем

Растительные масла

Продукты замедляют процесс старения организма благодаря значительной концентрации витамина Е. Каждый вид масла обладает уникальным составом. Именно поэтому желательно включать в рацион различные варианты продукции.

К наиболее ценным маслам для здоровья и продления молодости относят:

  • кунжутное;
  • льняное;
  • горчичное;
  • кукурузное;
  • оливковое;
  • тыквенное;
  • кедровое;
  • кокосовое;
  • арахисовое;
  • облепиховое;
  • грецкого ореха;
  • подсолнечное.
Растительные масла предпочтительно использовать для заправки салатов

Томатная паста

Продукт против старения организма богат следующими веществами:

  • органические кислоты;
  • калий, фосфор, магний, кальций и железо;
  • витамины РР, С, А и группы В.

Томатная паста отличается антиоксидантными свойствами за счет присутствия аскорбиновой кислоты и ретинола. Значительное количество ликопинов обеспечивает противораковый эффект.

При выборе продукта против старения следует обращать внимание на натуральность состава

Какао и шоколад

Источники быстрых углеводов отличаются свойствами антидепрессанта. Продукты против старения улучшают когнитивные функции за счет замедления старения клеток мозга. Какао содержит флавоноиды, снижающие давление, предупреждающие формирование тромбов.

Следует выбирать преимущественно темный шоколад, который можно употреблять ежедневно в небольших количествах

Напитки

Продукты против старения для женщин также подразумевают различные настои, чаи. Способствует продлению молодости смесь из следующих растений:

  • ромашка;
  • бессмертник;
  • березовые почки.

Сбор заливают кипятком, настаивают и перед употреблением добавляют мед.

В Индии популярен эликсир, который включает горячее молоко (1 л) и измельченные головки чеснока (2 штуки). Напиток настаивают около часа.

На Кавказе продукт против старения содержит корень фенхеля (25 г), который кипятят в литре воды и настаивают 10 минут. Полученный напиток пьют трижды в день по 3 чашки в течение суток.

Египтяне верят, что чай каркаде защищает организм от старения

Какие продукты ускоряют старение

Некоторые пищевые привычки способствуют потере молодости, здоровья и внешней привлекательности. Диетологи настоятельно рекомендуют ограничить или по возможности исключить из рациона следующие продукты, ускоряющие старение:

  • сахар, способствующий развитию воспалительных процессов;
  • выпечку, содержащую повышающие уровень холестерина трансжиры;
  • обработанное мясо, очищенные зерна за счет потери полезных качеств и добавления искусственных компонентов;
  • алкогольные напитки, ухудшающие общее состояние организма.

Образ жизни, замедляющий процесс старения

Продлить молодость помогают не только полезные продукты, но и регулярные физические нагрузки. Двигательная активность, например, прогулки на свежем воздухе, улучшают усвоение глюкозы.

Существенное значение имеет соблюдение питьевого режима. В сутки нужно выпивать около 2 литров воды.

Следованию режиму труда и отдыха является важным условием профилактики преждевременного старения. Длительность ночного сна должна составлять не менее 8 часов.

Важно! Позитивное мышление, наличие интересного хобби позволяют отсрочить наступление старения. На функционирование организма влияет психоэмоциональное состояние.

Заключение

Продукты, замедляющие старение, важно включать в ежедневный рацион. Они содержат полезные витамины, минералы и другие вещества, поддерживающие нормальное функционирование систем и органов. Следует отдавать предпочтение преимущественно натуральной пище с непродолжительным сроком хранения. Хорошее самочувствие и привлекательный внешний вид также зависят от образа жизни: адекватной физической активности, длительности сна, регулярного пребывания на свежем воздухе.

Была ли Вам данная статья полезной?
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector