Вишневый сок: чем полезен, калорийность, химический состав

Польза и вред вишневого сока тесно связаны друг с другом. При аккуратном употреблении продукт воздействует на организм благотворно, но необходимо учитывать правила применения фреша и возможные противопоказания.

Химический состав вишневого сока

Польза вишневого сока для организма человека определяется его химическим составом. В свежей выжимке без добавок содержатся:

• аскорбиновая кислота;
• калий, кальций и железо;
• витамины А и Р;
• токоферол;
• фолиевая кислота;
• витамины В1, В2 и В6;
• антиоксиданты;
• органические кислоты;
• медь и фосфор;
• дубильные вещества;
• клетчатка;
• ферменты.

Свежий сок не употребляют в больших количествах, поскольку он оказывает раздражающее воздействие на слизистые пищеварительного тракта. Но в малых объемах продукт благотворно влияет на состояние организма.

Вишневый сок помогает при мигренях

Калорийность вишневого сока

Энергетическая ценность фреша из вишни невелика — в 100 мл продукта содержится 50 калорий. Напиток можно употреблять на диете, к набору веса он не приведет.

Чем полезен натуральный вишневый сок

Употреблять вишневый фреш можно при различных заболеваниях и для общей профилактики. При грамотном применении полезный напиток:

• восполняет нехватку витаминов в организме и препятствует развитию анемии;
• улучшает память и концентрацию внимания;
• выравнивает артериальное давление и укрепляет сосуды;
• улучшает психологическое состояние при стрессах и помогает при бессоннице;
• устраняет судороги в конечностях;
• способствует сжиганию жира за счет ускорения метаболических процессов;
• снимает воспаления при заболеваниях мочевого пузыря и почек;
• выводит лишние жидкости, токсины и шлаки;
• ускоряет отток желчи;
• улучшает работу желудка и кишечную перистальтику.

Принимать вишневый сок можно для поддержания тонуса мышц. Напиток обладает иммуномодулирующими свойствами и повышает устойчивость перед вирусами и инфекциями.

Польза для женщин

Польза вишневого фреша для женщин состоит в том, что продукт благотворно влияет на кровообращение и препятствует появлению застоев в органах малого таза. Регулярное употребление напитка помогает наладить менструальный цикл.

Свежий сок вишни снимает боли в животе при месячных, устраняет негативные последствия кровопотери, улучшает настроение и помогает избавиться от раздражительности. В малых количествах фреш рекомендован к употреблению на диете — он способствует похудению.

Можно ли вишневый сок беременным

Натуральный вишневый фреш в период вынашивания ребенка очень полезен. В первую очередь, он помогает избежать авитаминоза и способствует нормальному развитию плода. В напитке содержится много фолиевой кислоты, необходимой для формирования нервной системы младенца и внутренних органов. Свежий фреш помогает будущей матери избавиться от токсикоза, препятствует развитию отеков и служит профилактикой запоров.

При этом употребление напитка необходимо согласовать с врачом. При беременности у женщин часто развиваются аллергические реакции на привычные продукты. Кроме того, употреблять вишневый сок следует в умеренных количествах, иначе он вызовет изжогу, боль в желудке и приведет к диарее.

Польза для мужчин

Вишневый сок благотворно влияет на репродуктивную систему у мужчин и обладает свойствами натурального афродизиака. Принимать его полезно для повышения либидо и качества семенной жидкости.

Напиток укрепляет сосуды и улучшает кровообращение. За счет этого снижается вероятность развития инфарктов и инсультов, которым особенно подвержены представители сильного пола.

Противовоспалительные свойства вишневого фреша приносят пользу при простатите

Чем полезен сок при диабете

В составе сока вишни содержатся антоцианы, стимулирующие выработку инсулина. Принимать напиток при диабете полезно для улучшения функций поджелудочной железы и для ускорения обмена веществ. Умеренное употребление вишневого фреша препятствует колебаниям уровня глюкозы и помогает избежать осложнений заболевания.

При диабете пить натуральный сок нужно без сахара. Для улучшения вкуса и снижения кислотности разрешается только разводить фреш водой.

Чем полезен сок для суставов

Вишневый фреш обладает выраженными противовоспалительными свойствами и к тому же содержит кальций и фосфор. Употреблять его полезно при артрите, ревматизме и других суставных недугах.

Напиток улучшает состояние костной и соединительной ткани, а кроме того, препятствует отложению солей. При этом полноценным лекарством продукт не является, а выполняет только вспомогательную роль.

Как приготовить и пить вишневый сок

Найти свежий вишневый сок без добавок в магазине бывает довольно трудно. Но напиток можно приготовить в домашних условиях из спелых ягод. Алгоритм выглядит так:

1. Вишню перебирают и оставляют только самые качественные сочные плоды без черных точек и мягких бочков.
2. Убирают плодоножки и промывают ягоды в теплой воде от загрязнений.
3. Извлекают из вишен косточки, а мякоть закладывают в блендер или мясорубку.
4. Тщательно измельчают сырье до получения максимально однородной кашицы.
5. Продавливают массу через марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы отделить жмых и остатки кожицы.
6. Переливают чистый сок в стеклянную посуду.

Принимать вишневый напиток необходимо в умеренных количествах по 200-400 мл в сутки.

Вишневый фреш лучше всего пить утром или в дневное время незадолго до еды

Применение в народной медицине

Полезные свойства вишневого сока помогают в лечении разнообразных недугов. Народная медицина применяет напиток при простудах и пищеварительных расстройствах, при суставных заболеваниях и почечных воспалениях.

При бронхите

Вишневый сок борется с бактериальными процессами при бронхите и способствует отхаркиванию. Употребляют его обычно так:

1. Подогревают 250 мл напитка до теплого состояния.
2. Размешивают в соке маленькую ложку натурального меда.

Принимать полезный напиток нужно дважды в сутки в перерывах между едой.

При артрите

При суставных заболеваниях особенную пользу приносит напиток из вишневого фреша и молока. Делают его так:

1. Подогревают 250 мл свежего молока до горячей температуры, но не до кипения.
2. Смешивают с равным количеством вишневого сока.
3. При желании добавляют в лекарственный напиток немного меда.

Употребляют средство на ежедневной основе утром и вечером. Продукт хорошо снимает суставные боли и помогает справиться с обострением недуга.

При воспалениях кишечника

Свойства вишневого сока помогают наладить пищеварение, снять спазмы в кишечнике и устранить воспалительный процесс. Для лечения готовят такое средство:

1. Смешивают 500 мл вишневого сока с равным количеством чистой воды.
2. Засыпают в жидкость две маленькие ложки промытых плодоножек от ягод.
3. Доводят раствор до кипения и на малом огне прогревают не больше 15 минут.
4. Выдерживают несколько часов под крышкой до остывания.

Готовый отвар на основе сока принимают по 30 мл четырежды в сутки.

Применение в косметологии

Ценные свойства вишневого сока используют для ухода за кожей и волосами. Напиток оказывает выраженное омолаживающее действие и повышает упругость эпидермиса, питает фолликулы локонов и препятствует их выпадению. В домашних условиях можно приготовить несколько косметических средств на основе продукта.

Маска для жирных волос

При повышенной жирности волос и кожи головы можно использовать следующую маску:

1. В небольшую посуду засыпают 30 г картофельного крахмала.
2. Соединяют порошок с малым количеством вишневого сока при постоянном помешивании.
3. В полученную кашицу вносят свежую выжимку одного лимона и несколько капель оливкового или персикового масла.
4. Тщательно перемешивают ингредиенты.

Полученный состав распределяют по всей длине локонов и укутывают пленкой и теплым полотенцем. Держать смесь на голове нужно 40 минут, по прошествии срока ее смывают с применением натурального мягкого шампуня.

Вишневый сок не только укрепляет, но и очищает волосы. Продукт регулирует работу сальных желез, поэтому локоны в принципе начинает медленнее пачкаться.

Использовать вишневый сок для волос рекомендуется до двух раз в неделю

Для роста волос

При тонких и слабых локонах можно использовать вишневый сок для активизации спящих фолликул. Применяют фреш так:

1. Подогревают небольшое количество напитка примерно до 35 °С
2. Тщательно втирают сок в корни волос перед мытьем головы или сразу после гигиенической процедуры.
3. Оставляют выжимку на 20 минут.
4. Смывают остатки средства теплой водой и натуральным шампунем.

Витамины и минералы в составе фреша питают волосяные луковицы и стимулируют их быстрый рост. За счет этого локоны становятся гуще и приобретают дополнительный объем.

При пигментных пятнах

Высокое содержание органических кислот наделяет вишневый сок отбеливающими свойствами. Средство для ухода за кожей лица готовят так:

1. Смешивают 30 мл вишневого сока с мякотью с равным количеством калинового фреша.
2. Добавляют в жидкость 5 г натурального меда.
3. Тщательно размешивают ингредиенты.
4. Наносят состав на лицо на 20 минут, избегая затрагивать область вокруг глаз.

По прошествии срока маску нужно смыть теплой водой. Лицо после процедуры обрабатывают увлажняющим кремом.

При прыщах

Противовоспалительные свойства вишневого сока помогают бороться с прыщами и угревой сыпью. В домашних условиях применяют такое средство:

1. Небольшое количество кукурузного или картофельного крахмала разводят вишневым фрешем до получения густой массы.
2. Наносят субстанцию на лицо на 20 минут.
3. По истечении времени смывают чистой водой.

Ягодный сок проникает глубоко в поры и способствует их очищению. Крахмал при этом подсушивает эпидермис и оказывает подтягивающее действие.

Противопоказания

Польза и вред вишневого сока для здоровья зависят от многих факторов. Употреблять фреш не рекомендуется:

• при гастрите с повышенной кислотностью в острой фазе;
• при язве желудка и остром панкреатите;
• при тяжелых хронических недугах дыхательной системы;
• при индивидуальной аллергии;
• при склонности к диарее;
• при крупных камнях в почках и желчном пузыре.

Определенную опасность для организма представляет передозировка концентрированным вишневым соком. В нем содержится слишком много активных веществ, которые способны провоцировать изжогу, отрыжку, боль в желудке и диарею.

Перед применением вишневый сок нужно разводить водой в равном соотношении

Условия и сроки хранения

Свежевыжатый вишневый сок рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Уже через полчаса его ценность начинает постепенно снижаться. При этом пригодным к использованию он остается на протяжении 12 часов при хранении в холодильнике.

Чтобы немного продлить срок годности, можно внести в напиток пару капель лимонного сока. Но даже в этом случае употребить продукт понадобится в течение суток.

Заключение

Польза и вред вишневого сока сопровождают друг друга. Напиток улучшает самочувствие при многих недугах, но может приводить к негативным эффектам, если употреблять его в чрезмерных дозировках. Пить фреш из вишни нельзя неразбавленным, так как в нем содержится слишком много едких кислот.