Содержание
Польза кофе с кардамоном заключается в активизации мыслительных процессов и регуляции работы нервной системы. Напиток оказывает бодрящее воздействие на организм, повышая работоспособность и физическую выносливость. Особым спросом он пользуется в кофейнях Рима.
История напитка
Кардамон представляет собой пряность из плодов имбирного дерева. В его семенах содержатся полезные вещества, которые освобождаются при измельчении до порошкообразного состояния. В кулинарии кардамон стали использовать из-за пряного вкуса и ярко выраженного аромата.
В восточных странах кофе с кардамоном считается настоящим эликсиром бодрости. Он получил свое распространение в бедуинских селениях. Для приготовления напитка использовали турки, которые предварительно разогревали горячим песком. Кофе с кардамоном было принято подавать почетным гостям. Пряность добавляли для придания острого вкуса и желтого оттенка напитку. Уникальность кофе заключалась не только в этом, но и в богатом содержании полезных веществ. Считалось, что он надолго восстанавливает запас жизненных сил и активизирует мыслительные процессы.
Химический состав и калорийность
Даже в чистом виде натуральный кофе очень полезен для человеческого организма. При добавлении кардамона его ценные свойства усиливаются в несколько раз. Это обусловлено богатым химическим составом.
В него входят следующие компоненты:
- натрий;
- цинеол;
- марганец;
- железо;
- борнеол;
- линалол;
- белки;
- витамины групп PP, B и C;
- калий;
- цинк;
- фосфор;
- аминокислоты;
- эфирные масла.
Цинк в составе напитка обеспечивает укрепление иммунной системы и участвует в процессе выработки половых клеток. Его действие усиливается витаминами. Железо предотвращает анемию и улучшает состав крови. Цинеол помогает при заболеваниях желудка и дыхательной системы. Магний и эфирные масла, в свою очередь, нормализуют работу нервной системы.
Несмотря на обилие составных компонентов, напиток отличается низкой калорийностью. Она составляет 8,3 ккал на 1 порцию. Именно поэтому кофе с кардамоном не запрещен к приему людям, следящим за своим весом. В некоторых случаях его используют специально для запуска обменных процессов.
Чем полезен кардамон в кофе
При контакте с горячим кофе кардамон выделяет массу полезных веществ. Они улучшают работу иммунной системы и поддерживают функции жизненно важных органов. Особую пользу напиток приносит людям, страдающим повышенным артериальным давлением. Он позволяет улучшить самочувствие и повысить работоспособность. Кроме того, кофе с кардамоном производит выраженный мочегонный эффект. К не менее важным свойствам напитка относятся:
- профилактика образования камней в почках;
- разжижение и выведение мокроты из легких;
- обеззараживающее действие;
- выведение слизи из организма;
- обеззараживание слизистых поверхностей пищеварительных органов;
- стимуляция выработки желудочного сока;
- ускорение обмена веществ;
- улучшение кровообращения;
- профилактика кариеса;
- восполнение запаса энергии.
Польза кофе с кардамоном для мужчин
Кардамон оказывает полезное воздействие на работу предстательной железы. Он купирует воспаление и стимулирует кровообращение в области половых органов. В сочетании с кофе пряность еще и насыщает организм энергией. Это позволяет повысить физическую и умственную активность. Регулярный прием напитка усиливает сексуальное влечение и поддерживает нужный уровень андрогенов в крови. Благодаря этому улучшается фертильность мужчины.
Полезные свойства для женщин
Кофе с кардамоном полезно и для женщин. При ПМС и в период менопаузы он помогает выровнять эмоциональное состояние. При гинекологических заболеваниях его используют для стабилизации гормонального фона. Кроме того, напиток обладает способностью стимулировать выработку коллагена. Это позволяет улучшить состояние волос, ногтей и кожи. При умеренном употреблении кофе может оказать легкий обезболивающий и спазмолитический эффекты. Некоторые женщины вводят напиток в рацион в целях снижения веса. Нужный эффект достигается путем активизации обменных процессов.
Чем полезен для детей
Детям кофе с кардамоном разрешают давать только после наступления 7 лет. Это обусловлено тем, что он может спровоцировать гиперактивность и расстройство сна. В старшем возрасте напиток употребляют только в ограниченном количестве, поскольку он содержит кофеин. Крепкий натуральный кофе можно давать только с 14 лет. При умеренном употреблении он повышает умственную активность и делает организм более выносливым.
Как приготовить
Полезные свойства кофе с кардамоном могут меняться, в зависимости от рецепта его приготовления. Помимо основных компонентов, в напиток можно добавлять различные пряности, молоко, мед, сухофрукты и сливки. Чтобы кофе получился достаточно вкусным и полезным, необходимо соблюдать рецептуру.
Традиционный рецепт
Чтобы поддерживать необходимый уровень энергии в организме, достаточно употреблять по 1 чашке кофе в сутки, приготовленному по традиционному рецепту. В нем задействованы только доступные ингредиенты.
Компоненты:
- 1 ст. л. молотых кофейных зерен;
- 120 мл воды;
- щепотка ванили и корицы;
- 2 зерна кардамона.
Процесс приготовления:
- Кардамон измельчают с помощью кофемолки, затем вместе с остальными компонентами его помещают в предварительно разогретую турку.
- Емкость ставят на огонь и доводят до закипания.
- После этого нужно выдержать напиток на плите 2-3 минуты.
- Горячий кофе разливают по чашкам. При необходимости в него добавляют сахар.
Кофе с кардамоном для похудения
Компоненты:
- 2 ч. л. кофейных зерен;
- 2 бутона гвоздики;
- 30 мл имбирного отвара;
- 200 мл воды;
- 1 палочка корицы;
- 4 зерен кардамона.
Процесс приготовления:
- Семена кардамона измельчают в ступке и заливают водой. Затем их ставят на огонь и выдерживают 5 минут. После снятия с огня настой держат под крышкой еще 30 минут.
- Из имбиря готовят отвар. Для этого корнеплод измельчают и варят в течение 5 минут.
- Кофе варят в турке. После закипания к нему добавляют отвары кардамона и имбиря в равных пропорциях.
- После закипания в напиток бросают корицу и гвоздику.
- Готовый кофе разливают по чашкам.
Напиток для повышения иммунитета
Ингредиенты:
- 50 мл молока;
- 1 ч. л. кофе;
- 1 ч. л. меда;
- 2 шт. эхинацеи;
- 2 дольки лимона;
- 150 мл воды.
Рецепт:
- Специи, лимон и эхинацею заливают водой и ставят на огонь. После закипания отвар процеживают.
- В него добавляют кофе и снова ставят на плиту.
- После появления пенки напиток снимают с огня.
- Молоко и мед добавляют непосредственно в чашки с кофе перед подачей на стол.
Фруктовый кофе с кардамоном
Ингредиенты:
- 1,5 ч. л. молотых кофейных зерен;
- 6 засахаренных вишен;
- ¼ ч. л. порошка кардамона;
- 200 мл воды;
- 3 дольки консервированного ананаса;
- 3 кубика льда.
Этапы приготовления:
- Кардамон заливают водой и кипятят в течение 7 минут.
- После остывания полученную жидкость заливают в турку. В нее добавляют кофе.
- Пока напиток закипает, в отдельную емкость складывают лед и фрукты.
- Готовый кофе остужают, а затем добавляют к фруктовой основе.
Как правильно пить
Кофе с кардамоном рекомендуют пить в первую половину дня. Это позволит избежать бессонницы из-за повышенной активности. Чтобы избежать побочных эффектов, в день нужно употреблять не более 2 чашек напитка. При его изготовлении следует учитывать, что на 200 мл готового кофе предусмотрено всего ¼ ч. л. кардамона. Чтобы исключить развитие аллергии, в первый раз рекомендуют добавлять небольшую щепотку пряности.
Можно ли пить при похудении
Кардамон обладает способностью активизировать обменные процессы, а кофе производит мочегонный эффект. Именно поэтому напиток часто применяют в целях похудения. Результат оправдает ожидания, если одновременно с употреблением кофе отказаться от десертов и высококалорийных блюд.
Противопоказания и возможный вред
При определенных обстоятельствах кофе с кардамоном может и навредить здоровью. Особенно, если принимать его без учета противопоказаний. К ним относятся:
- хронические болезни печени и поджелудочной железы;
- нервные расстройства;
- болезни сердца;
- язвенная болезнь желудка и гастрит;
- нарушения работы почек;
- гипертония;
- возраст до 7 лет;
- аллергическая реакция.
Превышение рекомендуемой дозировки напитка чревато развитием побочных реакций. К самым распространенным из них относят диарею и учащение сердцебиения. Иногда развивается аллергическая реакция, сопровождающаяся зудом. Также следует помнить, что кофе учащает позывы к мочеиспусканию и повышает уровень артериального давления. При длительном приеме напитка в больших количествах наблюдается снижение натрия в организме.
Заключение
Польза кофе с кардамоном будет проявляться только при умеренном употреблении. При правильном подходе можно улучшить самочувствие и надолго восполнить энергетический запас организм. Если принимать напиток неправильно, можно столкнуться с нежелательными реакциями.