Полезные свойства кофе с кардамоном и возможный вред

Польза кофе с кардамоном заключается в активизации мыслительных процессов и регуляции работы нервной системы. Напиток оказывает бодрящее воздействие на организм, повышая работоспособность и физическую выносливость. Особым спросом он пользуется в кофейнях Рима.

История напитка

Кардамон представляет собой пряность из плодов имбирного дерева. В его семенах содержатся полезные вещества, которые освобождаются при измельчении до порошкообразного состояния. В кулинарии кардамон стали использовать из-за пряного вкуса и ярко выраженного аромата.

Напиток следует готовить при температуре не выше 90 °C

В восточных странах кофе с кардамоном считается настоящим эликсиром бодрости. Он получил свое распространение в бедуинских селениях. Для приготовления напитка использовали турки, которые предварительно разогревали горячим песком. Кофе с кардамоном было принято подавать почетным гостям. Пряность добавляли для придания острого вкуса и желтого оттенка напитку. Уникальность кофе заключалась не только в этом, но и в богатом содержании полезных веществ. Считалось, что он надолго восстанавливает запас жизненных сил и активизирует мыслительные процессы.

Химический состав и калорийность

Даже в чистом виде натуральный кофе очень полезен для человеческого организма. При добавлении кардамона его ценные свойства усиливаются в несколько раз. Это обусловлено богатым химическим составом.

В него входят следующие компоненты:

  • натрий;
  • цинеол;
  • марганец;
  • железо;
  • борнеол;
  • линалол;
  • белки;
  • витамины групп PP, B и C;
  • калий;
  • цинк;
  • фосфор;
  • аминокислоты;
  • эфирные масла.

Цинк в составе напитка обеспечивает укрепление иммунной системы и участвует в процессе выработки половых клеток. Его действие усиливается витаминами. Железо предотвращает анемию и улучшает состав крови. Цинеол помогает при заболеваниях желудка и дыхательной системы. Магний и эфирные масла, в свою очередь, нормализуют работу нервной системы.

Несмотря на обилие составных компонентов, напиток отличается низкой калорийностью. Она составляет 8,3 ккал на 1 порцию. Именно поэтому кофе с кардамоном не запрещен к приему людям, следящим за своим весом. В некоторых случаях его используют специально для запуска обменных процессов.

Замечание! Прием 1 чашки кофе с кардамоном перед тренировкой ускорит процесс сжигания жира.

Чем полезен кардамон в кофе

При контакте с горячим кофе кардамон выделяет массу полезных веществ. Они улучшают работу иммунной системы и поддерживают функции жизненно важных органов. Особую пользу напиток приносит людям, страдающим повышенным артериальным давлением. Он позволяет улучшить самочувствие и повысить работоспособность. Кроме того, кофе с кардамоном производит выраженный мочегонный эффект. К не менее важным свойствам напитка относятся:

  • профилактика образования камней в почках;
  • разжижение и выведение мокроты из легких;
  • обеззараживающее действие;
  • выведение слизи из организма;
  • обеззараживание слизистых поверхностей пищеварительных органов;
  • стимуляция выработки желудочного сока;
  • ускорение обмена веществ;
  • улучшение кровообращения;
  • профилактика кариеса;
  • восполнение запаса энергии.
Около 10% употребляемого напитка в неизменном виде выводится почками

Польза кофе с кардамоном для мужчин

Кардамон оказывает полезное воздействие на работу предстательной железы. Он купирует воспаление и стимулирует кровообращение в области половых органов. В сочетании с кофе пряность еще и насыщает организм энергией. Это позволяет повысить физическую и умственную активность. Регулярный прием напитка усиливает сексуальное влечение и поддерживает нужный уровень андрогенов в крови. Благодаря этому улучшается фертильность мужчины.

Полезные свойства для женщин

Кофе с кардамоном полезно и для женщин. При ПМС и в период менопаузы он помогает выровнять эмоциональное состояние. При гинекологических заболеваниях его используют для стабилизации гормонального фона. Кроме того, напиток обладает способностью стимулировать выработку коллагена. Это позволяет улучшить состояние волос, ногтей и кожи. При умеренном употреблении кофе может оказать легкий обезболивающий и спазмолитический эффекты. Некоторые женщины вводят напиток в рацион в целях снижения веса. Нужный эффект достигается путем активизации обменных процессов.

Чем полезен для детей

Детям кофе с кардамоном разрешают давать только после наступления 7 лет. Это обусловлено тем, что он может спровоцировать гиперактивность и расстройство сна. В старшем возрасте напиток употребляют только в ограниченном количестве, поскольку он содержит кофеин. Крепкий натуральный кофе можно давать только с 14 лет. При умеренном употреблении он повышает умственную активность и делает организм более выносливым.

Как приготовить

Полезные свойства кофе с кардамоном могут меняться, в зависимости от рецепта его приготовления. Помимо основных компонентов, в напиток можно добавлять различные пряности, молоко, мед, сухофрукты и сливки. Чтобы кофе получился достаточно вкусным и полезным, необходимо соблюдать рецептуру.

Важно! Чтобы ароматические вещества выделились в полном объеме, кардамон добавляют не в конце, а в начале приготовления напитка.

Традиционный рецепт

Чтобы поддерживать необходимый уровень энергии в организме, достаточно употреблять по 1 чашке кофе в сутки, приготовленному по традиционному рецепту. В нем задействованы только доступные ингредиенты.

Компоненты:

  • 1 ст. л. молотых кофейных зерен;
  • 120 мл воды;
  • щепотка ванили и корицы;
  • 2 зерна кардамона.

Процесс приготовления:

  1. Кардамон измельчают с помощью кофемолки, затем вместе с остальными компонентами его помещают в предварительно разогретую турку.
  2. Емкость ставят на огонь и доводят до закипания.
  3. После этого нужно выдержать напиток на плите 2-3 минуты.
  4. Горячий кофе разливают по чашкам. При необходимости в него добавляют сахар.
Вкусовые качества напитка с кардамоном зависят от степени обжарки и страны производства кофейных зерен

Кофе с кардамоном для похудения

Компоненты:

  • 2 ч. л. кофейных зерен;
  • 2 бутона гвоздики;
  • 30 мл имбирного отвара;
  • 200 мл воды;
  • 1 палочка корицы;
  • 4 зерен кардамона.

Процесс приготовления:

  1. Семена кардамона измельчают в ступке и заливают водой. Затем их ставят на огонь и выдерживают 5 минут. После снятия с огня настой держат под крышкой еще 30 минут.
  2. Из имбиря готовят отвар. Для этого корнеплод измельчают и варят в течение 5 минут.
  3. Кофе варят в турке. После закипания к нему добавляют отвары кардамона и имбиря в равных пропорциях.
  4. После закипания в напиток бросают корицу и гвоздику.
  5. Готовый кофе разливают по чашкам.
При изготовлении напитка желательно использовать 100% арабику

Напиток для повышения иммунитета

Ингредиенты:

  • 50 мл молока;
  • 1 ч. л. кофе;
  • 1 ч. л. меда;
  • 2 шт. эхинацеи;
  • 2 дольки лимона;
  • 150 мл воды.

Рецепт:

  1. Специи, лимон и эхинацею заливают водой и ставят на огонь. После закипания отвар процеживают.
  2. В него добавляют кофе и снова ставят на плиту.
  3. После появления пенки напиток снимают с огня.
  4. Молоко и мед добавляют непосредственно в чашки с кофе перед подачей на стол.
Такой напиток рекомендуют употреблять с сухофруктами или орехами

Фруктовый кофе с кардамоном

Ингредиенты:

  • 1,5 ч. л. молотых кофейных зерен;
  • 6 засахаренных вишен;
  • ¼ ч. л. порошка кардамона;
  • 200 мл воды;
  • 3 дольки консервированного ананаса;
  • 3 кубика льда.
Рекомендуем к прочтению:  Чем полезен ананас

Этапы приготовления:

  1. Кардамон заливают водой и кипятят в течение 7 минут.
  2. После остывания полученную жидкость заливают в турку. В нее добавляют кофе.
  3. Пока напиток закипает, в отдельную емкость складывают лед и фрукты.
  4. Готовый кофе остужают, а затем добавляют к фруктовой основе.
Напиток отлично подходит для приема в летний зной

Как правильно пить

Кофе с кардамоном рекомендуют пить в первую половину дня. Это позволит избежать бессонницы из-за повышенной активности. Чтобы избежать побочных эффектов, в день нужно употреблять не более 2 чашек напитка. При его изготовлении следует учитывать, что на 200 мл готового кофе предусмотрено всего ¼ ч. л. кардамона. Чтобы исключить развитие аллергии, в первый раз рекомендуют добавлять небольшую щепотку пряности.

Можно ли пить при похудении

Кардамон обладает способностью активизировать обменные процессы, а кофе производит мочегонный эффект. Именно поэтому напиток часто применяют в целях похудения. Результат оправдает ожидания, если одновременно с употреблением кофе отказаться от десертов и высококалорийных блюд.

Противопоказания и возможный вред

При определенных обстоятельствах кофе с кардамоном может и навредить здоровью. Особенно, если принимать его без учета противопоказаний. К ним относятся:

  • хронические болезни печени и поджелудочной железы;
  • нервные расстройства;
  • болезни сердца;
  • язвенная болезнь желудка и гастрит;
  • нарушения работы почек;
  • гипертония;
  • возраст до 7 лет;
  • аллергическая реакция.

Превышение рекомендуемой дозировки напитка чревато развитием побочных реакций. К самым распространенным из них относят диарею и учащение сердцебиения. Иногда развивается аллергическая реакция, сопровождающаяся зудом. Также следует помнить, что кофе учащает позывы к мочеиспусканию и повышает уровень артериального давления. При длительном приеме напитка в больших количествах наблюдается снижение натрия в организме.

Внимание! Бесконтрольное употребление кофе может вызвать обезвоживание организма.

Заключение

Польза кофе с кардамоном будет проявляться только при умеренном употреблении. При правильном подходе можно улучшить самочувствие и надолго восполнить энергетический запас организм. Если принимать напиток неправильно, можно столкнуться с нежелательными реакциями.

Мнения о пользе и вреде кофе с кардамоном

Шишкина Ольга Владимировна, 37 лет, г. Орел
Я добавляю в кофе кардамон достаточно давно. Он получается более пряным и согревающим по вкусу. Без этого напитка не могу обходиться уже несколько лет. Пью только по 1 чашке на завтрак. Но этого хватает, чтобы быстро проснуться и надолго зарядиться энергией и силой.
Окладников Николай Викторович, 52 года, г. Екатеринбург
Я регулярно принимаю кофе с кардамоном для повышения иммунитета. Напиток не только полезный, но и очень вкусный. Иногда добавляю в него молоко. Вкус в этом случае получается мягче, но ничуть не хуже. Недавно узнал, что напиток в дополнении к прочему улучшает и потенцию.
Казакова Анастасия Михайловна, 25 лет, г. Пермь
Я могу пить кофе с кардамоном, даже на ночь. Он всегда действует на меня только положительно. Чтобы он получился действительно вкусным, рекомендую варить его в турке, а не в кофеварки. Помол при этом должен быть средним. Тогда напиток будет наивкуснейшим.
Была ли Вам данная статья полезной?
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector