Чай Лунцзин (Колодец дракона): описание, свойства, заваривание

Полезные свойства чая Колодец дракона оказывают благотворное влияние на многие системы организма. Перед употреблением напитка нужно изучить его основные качества и особенности.

Описание, аромат и вкус чая Колодец дракона или Лунцзин

Лунцзин, или Колодец дракона — сорт чая, который производят в китайской провинции Ханчжоу. Листья заварки достигают 2 см в длину, по форме напоминают сосновые иголки, обладают гладкой и ровной поверхностью. Цвет у чая желто-зеленый, салатовый или изумрудный.

Чем качественнее Колодец дракона, тем светлее оттенок заварки

Колодец дракона обладает выраженным травянистым ароматом, не слишком резким и достаточно нежным. Вкус у чая приятный, со сладковатыми оттенками, без горьких ноток и кислинки.

В составе Колодца дракона присутствует большое количество аминокислот, катехинов и витамина С. Чай при умеренном употреблении очень полезен для здоровья и в первую очередь для иммунитета.

История происхождения

Легенда утверждает, что сорт Лунцзин появился в Китае более 1000 лет тому назад. Согласно преданию, в давние времена один из бессмертных выкопал для своего дракона глубокий колодец, а рядом с ним посадил чайные кусты. После того, как мудрец вознесся на небо, жители деревни начали собирать листья для заваривания напитка и изобрели новый сорт с необычным вкусом и многочисленными ценными свойствами.

Где и как изготавливается

Сырье для чая Колодец дракона выращивают в горных областях провинции Ханчжоу в условиях высокой влажности и при частых перепадах температуры. К сбору листьев приступают весной, а заканчивают его только в октябре.

Для создания заварки используют молодые верхушки побегов с парой свежих пластин. Сбор и обработку проводят вручную, поэтому настоящий чай Лунцзин дорого стоит. Листья сначала подвергают обжариванию для прекращения процессов ферментации, а потом скручивают и расфасовывают для продажи. Ароматизацию для чая не проводят, он обладает только собственным уникальным запахом.

Внимание! Самый вкусный и насыщенный Колодец дракона изготавливают из листьев весеннего сбора.

Виды Лунцзина

Китайский зеленый чай представлен несколькими видами. Среди основных можно выделить:

  • Ши — сорт отличается желто-зеленым цветом заварки;
  • Мэй — чайные листья обладают насыщенным изумрудным оттенком;
  • Лун — сорт выращивают поблизости от деревни Венцзя;
  • Ху — чайные плантации расположены на юге провинции Ханчжоу.
Рекомендуем к прочтению:  Свекольный квас: полезные свойства и противопоказания

Сорта Колодца дракона похожи между собой, различия состоят в оттенках аромата и в степени насыщенности вкуса. Для производства любого из видов используют ручной труд. Примерно 100000 побегов требуется для создания всего 1 кг заварки.

Химический состав

Полезные свойства китайского чая обусловлены его насыщенным составом. В заварке присутствуют:

  • катехины;
  • минеральные вещества;
  • кофеин;
  • витамины и аминокислоты;
  • эфирное масло;
  • теанин;
  • антиоксиданты.

Колодец дракона оказывает выраженное лечебное воздействие при употреблении в ограниченных объемах.

Чай Колодец дракона приятно тонизирует, но при этом обычно не вызывает перевозбуждения

Полезные свойства чая Лунцзин

Колодец дракона благоприятно отражается на работе организма. При умеренном регулярном употреблении чай:

  • укрепляет иммунную сопротивляемость и помогает бороться с простудными заболеваниями;
  • улучшает сердечную деятельность и препятствует инсультам и инфарктам;
  • борется с воспалениями полости рта и освежает дыхание;
  • замедляет старение и оказывает омолаживающее воздействие на организм;
  • очищает печень от токсинов и выводит шлаки из кишечника;
  • устраняет отеки и снижает вес;
  • ускоряет обменные процессы в организме;
  • благотворно влияет на нервную систему и снимает стресс и тревожность;
  • устраняет симптомы хронической усталости;
  • повышает работоспособность и концентрацию внимания.

Употреблять чай Лунцзин рекомендуется для профилактики онкологических процессов. Напиток способствует обновлению клеток и предотвращает образование раковых опухолей.

Как правильно заваривать и пить

Чтобы Колодец дракона принес максимальную пользу, необходимо правильно его заварить. Процедура приготовления чая выглядит следующим образом:

  1. Керамическую или стеклянную емкость тщательно моют, а потом ополаскивают кипятком, чтобы прогреть стенки и устранить возможные бактерии.
  2. В чайник закладывают около 5 г сухой заварки.
  3. Заливают сырье 100 мл бутилированной или фильтрованной воды, нагретой до 80 °С.
  4. Через полминуты сливают первую заварку.
  5. Еще раз заливают листья чая горячей жидкостью, заполнив емкость на 3/4.
  6. Несколько раз проворачивают чайник по кругу, чтобы заварка равномерно погрузилась в воду.
  7. Доливают еще немного жидкости и оставляют чай настояться на 3-4 минуты.
Рекомендуем к прочтению:  Сок болгарского перца: свойства, применение, как приготовить

После этого через ситечко напиток разливают по чашкам и употребляют в горячем виде. Сахар, мед и другие дополнительные компоненты в него добавлять не стоит — это исказит вкус и аромат чая.

Внимание! Колодец дракона можно заваривать до 3-4 раз подряд, постепенно он будет раскрываться все ярче.
Чай Лунцзин нежелательно пить перед сном из-за мочегонных свойств

Условия и сроки хранения

Чтобы зеленый китайский чай не потерял ценные свойства раньше времени, хранить его рекомендуется при низкой температуре от 0 до -5 °С. Обычно заварку убирают в сухую стеклянную емкость и ставят в морозилку. Держать чай нужно под плотно закрытой крышкой, чтобы он не терял насыщенный аромат.

Колодец дракона необходимо хранить отдельно от приправ и пряностей с сильным запахом. Пористый по структуре чай легко впитывает посторонние ароматы. При соблюдении условий заваривать Лунцзин можно в течение полугода.

Противопоказания и возможный вред

Строгих противопоказаний к употреблению китайский чай практически не имеет. Исключить его из рациона нужно только при индивидуальной аллергии. Кроме того, при некоторых заболеваниях стоит с осторожностью подходить к применению чая и пить его только в небольших объемах. А именно:

  • при гипотонии;
  • при камнях в почках и мочевом пузыре;
  • при обострении панкреатита и язвы желудка.

Беременность и грудное вскармливание не являются противопоказаниями для употребления чая. Применять напиток можно, если нет побочных эффектов.

Заключение

Полезные свойства чая Колодец дракона распространяются практически на весь организм. Напиток редко причиняет здоровью вред, если употреблять его в умеренных количествах.

Была ли Вам данная статья полезной?
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector