Чай Большой красный халат (Да Хун Пао): польза и вред, противопоказания

Свойства Да Хун Пао позволяют считать китайский чай не только вкусным, но и полезным напитком. При грамотном употреблении он благотворно влияет на физическое и эмоциональное состояние и предотвращает недуги.

Описание и химический состав

Да Хун Пао, или Большой красный халат — китайский чай из провинции Фуцзянь, относящийся к категории полуферментированных улунов. При производстве сырья окислению подвергается не весь растительный лист, а только его края и небольшая часть поверхности. За счет этого изнутри пластины сохраняют свою структуру, и напиток на их основе обладает легким ароматом зеленого чая и насыщенным интенсивным вкусом черного.

Название Большой красный халат связано с древней китайской легендой. Согласно преданию, полезным улуном один из монахов напоил обессиленного студента Дин Сяня. Молодой человек сразу же сильно взбодрился и успешно сдал императорский экзамен, а затем попытался вознаградить своего спасителя красивым красным халатом. Но монах отказался от этого подарка. Тогда Дин Сянь распорядился накрыть подобными халатами в знак благодарности сами чайные кусты, вовремя вернувшие ему силы.

Чай Да Хун Пао значительно ускоряет метаболизм и способствует похудению

Польза и вред Да Хун Пао определяются химическим составом продукта. Китайский чай содержит следующие вещества:

  • витамины группы В, в частности, В1, В3, В6 и В12;
  • цинк;
  • аскорбиновую кислоту;
  • кофеин и танин;
  • железо;
  • селен, йод и фосфор;
  • марганец;
  • полифенолы;
  • витамины К и D;
  • кальций;
  • витамин Е;
  • магний.

Чай оказывает выраженное общеукрепляющее и тонизирующее действие, хотя употреблять его нужно в ограниченных количествах.

Вкусовые качества

Необычный китайский чай обладает уникальными вкусовыми свойствами. Напиток очень насыщенный и терпкий, но при этом достаточно мягкий, сочетает в себе многочисленные оттенки и имеет приятный легкий аромат.

При правильном приготовлении при употреблении чая должно оставаться легкое сладковатое послевкусие. Оно не ощущается непосредственно во время глотка, а возникает через пару секунд.

Внимание! Ценители отмечают, что вкусовые качества Да Хун Пао меняются от заваривания к завариванию.

Чем полезен Да Хун Пао

Целебный эффект и свойства чая Да Хун Пао делают напиток по-настоящему полезным. При умеренном употреблении Большой красный халат:

  • способствует быстрому расщеплению жиров и помогает избавиться от лишних килограммов;
  • благотворно отражается на состоянии кожи и волос;
  • оказывает выраженное тонизирующее и стимулирующее действие за счет повышенного содержания кофеина;
  • запускает процессы внутреннего очищения организма и способствует удалению шлаков и токсичных веществ;
  • замедляет распространение свободных радикалов;
  • регулирует артериальное давление и приносит пользу при гипертонии;
  • улучшает кровообращение;
  • снижает уровень холестерина и служит профилактикой атеросклероза;
  • улучшает работу сердца;
  • предотвращает развитие хронических заболеваний желудка и кишечника.
Рекомендуем к прочтению:  Ежевичный сок: полезные свойства, противопоказания

Свойства чая Большой красный халат используют в косметологической сфере. В частности, остывший заваренный напиток применяют в качестве освежающего тоника или добавляют в домашние увлажняющие и омолаживающие маски. Да Хун Пао повышает упругость кожи, делает ее более эластичной и насыщает витаминами, помогает подтянуть овал лица и препятствует образованию первых морщин. При регулярном применении китайский чай помогает избавиться от высыпаний и глубоко очищает поры.

Чай Да Хун Пао при употреблении временно повышает физическую и умственную производительность вплоть до 10%

Как правильно заваривать и пить

Как следует оценить полезные свойства китайского чая Да Хун Пао можно только при условии правильного заваривания напитка. Схема приготовления выглядит следующим образом:

  1. В специальный керамический чайник заливают кипяток, оставляют его на несколько минут, а затем сливают. Сделать это необходимо для прогревания тары, поскольку в классических церемониях практически никогда не применяют холодную посуду.
  2. В теплый чайник засыпают 7 г сухой заварки Да Хун Пао и снова заливают в емкость горячую воду. Через пять секунд полученный первый настой разливают по подготовленным чашкам и оставляют до прогревания стенок.
  3. Из чайника снова сливают воду и наполняют его свежей жидкостью. Туда же добавляют настой из чашек, чтобы сделать напиток более насыщенным и терпким.
  4. Спустя еще пять секунд заваренный чай переливают в промежуточный сосуд, или так называемый чахай. Для фильтрации осадка используют мелкое сито.
  5. Из чахая напиток разливают по чашкам гостей.

Чайные листья Да Хун Пао практически никогда не используют однократно — заваривать их рекомендуется 6-7 раз подряд. Со временем вкусовые качества и полезные свойства напитка не ухудшаются, а только становятся лучше. Но с каждым разом время заваривания необходимо увеличивать на 10-20 секунд, поскольку листья будут отдавать горячей воде аромат, цвет и ценные свойства все менее охотно.

Внимание! По окончании чайной церемонии использованную утварь рекомендуется сразу помыть и убрать на место. Наведение порядка является одним из правил классического китайского ритуала.
Заменить заварку в чайнике нужно в том случае, если на шестом круге напиток начнет сильно менять вкус

Противопоказания к употреблению Да Хун Пао

Действие чая Да Хун Пао одинаково не для всех. В некоторых случаях напиток способен причинить организму вред. Он обладает выраженными тонизирующими и стимулирующими свойствами, поэтому может приводить к развитию побочных эффектов.

Рекомендуем к прочтению:  Огуречный сок: полезные свойства и противопоказания, как принимать

Употреблять китайский зеленый чай не рекомендуется:

  • во время беременности и вскармливания;
  • при резких колебаниях артериального давления;
  • в период обострения панкреатита и язвы желудка;
  • при хронических сердечно-сосудистых заболеваниях.

Предлагать китайский чай не следует детям до 16 лет, поскольку он может вызвать аллергическую реакцию или привести к повышенной возбудимости. Даже взрослым следует ограничиваться 2-3 чашками напитка в день. В избыточных количествах чай Большой красный халат влияет на нервную систему скорее негативно, как и любой продукт со стимулирующими свойствами.

Заключение

Свойства Да Хун Пао делают китайский улун очень полезным при физической и умственной усталости, при ослабленном иммунитете и проблемах с сосудами. При регулярном употреблении напиток благотворно влияет на интеллектуальную активность и повышает выносливость.

Отзывы о чае Большой красный халат

Данилин Игорь Владимирович, 35 лет, г. Москва
Люблю китайские чаи за их мягкое стимулирующее и успокаивающее действие, а Да Хун Пао — один из самых вкусных и необычных улунов. Часто пью его перед ответственной работой или тренировками в спортзале. Особенно мне нравится, что спустя несколько часов после употребления не развивается повышенной усталости, сменяющей прилив энергии.
Скворцова Алиса Сергеевна, 28 лет, г. Воронеж
Очень люблю Да Хун Пао за необычный вкус и аромат — он похож на черный и зеленый чай одновременно. Бодрящие свойства у напитка действительно хорошие, хотя излишнего тонизирующего действия он не оказывает. Часто пью чай Большой красный халат вместо кофе — результат не хуже, а побочных эффектов нет.

Была ли Вам данная статья полезной?
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector