Чай Баиль (Матум) из Таиланда: полезные свойства, вред

Полезные свойства тайского чая Матум оказывают комплексное воздействие на весь организм. Чтобы разобраться, в каких случаях можно и нельзя употреблять напиток, необходимо изучить его уникальные качества.

Описание, аромат и вкус чая

Чай Матум из Таиланда — полезный напиток, по вкусу напоминающий ромашковый настой с ванильными и коричными нотками. Продукт отличается терпким ароматом, цвет у него в начале заваривания бледно-желтый, затем становится ярко-оранжевым, а потом меняется на янтарно-коричневый.

История происхождения

Заварку чая Матум изготавливают из плодов бенгальской айвы, или баиля. Дерево произрастает в естественных условиях в Индии, Пакистане, на Шри-Ланке, в Таиланде и на Филиппинах. Дает фрукты с жесткой кожицей и ярко-оранжевой мякотью, напоминающие яблоко.

Дерево баиль считается в Индии священным и часто упоминается в различных древних трактатах. Согласно легенде, выросло оно из капелек пота, упавших со лба богини Парвати. Религиозные местные жители верят, что в ветвях баиля живут духи, а плоды дерева в любом виде приносят богатство и обещают везение.

Где и как изготавливается

Для создания чайной заварки используют непосредственно плоды дерева баиль. Их промывают, измельчают, а затем высушивают в тени на свежем воздухе. Дополнительные растительные компоненты в состав не добавляют — чайным сырьем служат сами фруктовые кусочки.

Натуральный тайский чай Матум употребляют как в горячем, так и в охлажденном виде

Чай Матум хорошо сочетается с мятой, лимоном и лаймом. Несмотря на происхождение, по вкусу он напоминает скорее травяной напиток, чем фруктовый компот.

Состав и полезные свойства чая Матум из Таиланда

Польза и вред чая Матум обусловлены его богатым химическим составом. В сухой заварке и в готовом напитке присутствуют:

• железо и фосфор;
• кальций;
• вещество мармелозин;
• витамин В12;
• аскорбиновая кислота;
• витамин А.

Использовать чай Матум в лечебных целях можно при самых разнообразных заболеваниях. При умеренном употреблении тайский напиток:

• снижает уровень сахара в крови и помогает при диабете;
• выводит из тканей шлаки и токсичные вещества;
• снижает уровень вредного холестерина в крови;
• предотвращает развитие цинги и авитаминоза;
• служит профилактикой и способствует быстрому излечению заболеваний дыхательных путей;
• помогает при гриппе и ОРВИ;
• комплексно укрепляет иммунитет;
• способствует отхаркиванию при сухом кашле;
• снимает боли в желудке;
• стимулирует пищеварение и ускоряет обмен веществ;
• устраняет вздутие в животе и уменьшает симптомы метеоризма;
• выравнивает артериальное давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• предотвращает развитие суставных недугов;
• стимулирует работу мозга и снимает хроническую усталость.

Применять Матум рекомендуется при повышенной раздражительности и нервозности, проблемах со сном и склонности к депрессии.

Тайский чай Матум улучшает здоровье легких и особенно рекомендован для применения курильщикам

Как заваривать и пить

Существует два основных варианта приготовления тайского чая Матум. Согласно классической рецептуре, необходимо:

1. Положить 2-3 засушенных ломтика заварки в предварительно прогретый термос.
2. Залить сырье 1-2 л крутого кипятка.
3. На несколько часов оставить в закрытом виде для настаивания.

Перед употреблением Матум можно процедить или налить в чашку вместе с остатками заварки.

Второй вариант приготовления полезного напитка предлагает ускорить создание тайского чая. Схема выглядит так:

1. В эмалированной емкости доводят до кипения 1-2 л чистой воды.
2. В жидкость засыпают 2-3 ломтика сухого тайского чая.
3. Убавляют огонь до слабого и кипятят заварку еще десять минут.

Употреблять тайский чай, приготовленный по любому из рецептов, полезнее всего в чистом виде без добавок. Но при желании можно положить в чашку ложку натурального меда. Сахар добавлять не рекомендуется, поскольку он снижает ценные качества напитка.

Употреблять тайский чай Матум лучше всего через 1,5-2 часа после приема пищи. В день без ущерба для здоровья можно выпить до трех чашек, поскольку токсичных веществ в составе заварки не присутствует.

Условия и сроки хранения

Сухую фруктовую заварку тайского чая Матум разрешается хранить на протяжении полугода при температуре 15-30 °С. Лучше всего убрать сырье в шкаф с низким уровнем влажности. На протяжении всего времени на заварку не должны попадать прямые солнечные лучи, иначе полезные вещества в составе чая быстро разрушатся.

Готовый напиток не предназначен для длительного хранения. При комнатной температуре его можно держать не более пары суток. При этом емкость с тайским чаем нужно прикрыть крышкой, чтобы в него не попали мелкие насекомые и пыль.

Готовый тайский чай нежелательно долго держать на свету

Противопоказания и возможный вред

Тайский чай крайне редко причиняет организму вред. Прямых противопоказаний к употреблению у напитка мало, к ним относятся только:

• индивидуальная аллергия;
• язва желудка и гастрит в состоянии обострения;
• панкреатит.

Употреблять чай Матум не рекомендуется при беременности и в период грудного вскармливания. Продукт является экзотическим и может вызывать негативные реакции у женщины или новорожденного.

При употреблении полезного тайского чая необходимо придерживаться умеренных дозировок. Если принимать напиток в избыточных количествах, могут развиться побочные эффекты — тошнота, диарея, головная боль и кожная сыпь.

Заключение

Полезные свойства тайского чая Матум распространяются на многие системы организма. Напиток оказывает укрепляющее воздействие, но требует умеренного применения. При передозировке фруктовый чай способен вызывать пищеварительные расстройства.