Польза и вред сока люцерны

Сок люцерны — необычный, но очень полезный для организма напиток. Перед его употреблением нужно изучить правила приготовления фреша и варианты использования для оздоровления и ухода за красотой.

Химический состав

Польза и вред сока люцерны определяются химическим составом напитка. В нем присутствуют:

• витамины группы В;
• магний, кальций и фосфор;
• органические кислоты;
• витамин К;
• аскорбиновая кислота;
• хлорофилл;
• каротин;
• цинк, железо и медь;
• витамин D;
• эфирные масла;
• пантотеновая кислота;
• пектины и растительные стероиды;
• жирные кислоты;
• токоферол;
• бета-каротин;
• калий и натрий.

При грамотном употреблении растительный фреш укрепляет организм и улучшает работу пищеварения.

Употреблять сок люцерны полезно при грудном вскармливании — он укрепляет костную систему ребенка

Польза сока люцерны

Люцерна пользуется большой популярностью в народной медицине. Для лечения можно применять не только ее семена, листья и корни, но и свежую выжимку растения. При умеренном употреблении напиток:

• улучшает состояние при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей;
• помогает сохранить остроту зрения;
• способствует быстрому выздоровлению при гриппе и простуде;
• снимает боль и воспаление при артрите и подагре;
• нормализует уровень глюкозы в крови;
• выравнивает гормональный фон;
• ускоряет обменные процессы и способствует похудению;
• борется с изжогой, отрыжкой и повышенным газообразованием;
• оказывает слабящее действие при запорах;
• способствует ускоренному восстановлению костей при переломах и укрепляет зубы;
• снижает вредный холестерин в крови;
• регулирует артериальное давление;
• повышает сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям;
• служит профилактикой онкологии.

Свежий сок люцерны препятствует образованию тромбов и защищает от развития атеросклероза.

Как приготовить сок

Приготовить сок люцерны можно в домашних условиях. Для этого понадобится собрать молодые свежие листья растения на собственном огороде или в открытой экологически чистой местности. Алгоритм создания выжимки выглядит так:

1. Листья растения тщательно промывают от пыли и загрязнений.
2. Загружают сырье в мясорубку или блендер и перемалывают в однородную кашицу.
3. Отжимают из полученного пюре сок через сложенную марлю.
4. Переливают зеленую жидкость в чистый стеклянный сосуд.

Свежий фреш обладает непродолжительными сроками хранения. Поэтому люцерну часто заготавливают на зиму при помощи стерилизации. Банки с выжатым фрешем необходимо неплотно прикрыть крышками и на 15 минут поместить на водяную баню. Сразу по окончании обработки их закупоривают и переворачивают крышками вниз до полного остывания.

Наибольшее количество ценных веществ содержит сок, не проходивший термическую обработку

Как правильно принимать

Сок люцерны приносит пользу при условии грамотного употребления. Принимают напиток в соответствии с некоторыми правилами:

1. Неразбавленный растительный фреш обладает высокой концентрацией витаминов и органических кислот и часто вызывает раздражение желудка и кишечника. Поэтому перед употреблением его разводят в равных пропорциях чистой водой или выжимкой свежей моркови.
2. Суточные дозировки напитка зависят от целей применения. В среднем рекомендуется употреблять не более 400 мл сока люцерны в день, а еще лучше ограничиться 150-250 мл выжимки.
3. Принимать фреш лучше всего с утра и в дневное время незадолго до еды или вскоре после нее. Если употребить напиток незадолго до сна, он может помешать спокойному отдыху из-за мочегонного действия.

В лекарственных целях принимать сок люцерны разрешается ежедневно на протяжении нескольких месяцев. Но для профилактики употреблять фреш стоит всего на протяжении 1-2 недель.

Применение в народной медицине

Полезные свойства сока люцерны делают его ценным лекарственным средством. Выжимка рекомендована к применению при многих заболеваниях в самостоятельном виде или в сочетании с аптечными препаратами.

При ослабленном иммунитете

Витамины в составе сока люцерны помогают укрепить общую сопротивляемость организма перед вирусами и инфекциями. В профилактических целях готовят такое средство:

1. Выжимают из свежих промытых листьев растения зеленый сок.
2. Натирают на мелкой терке морковь и также продавливают кашицу через марлю.
3. Смешивают соки двух видов в равном соотношении.

Принимать люцерново-морковный фреш нужно по 100 мл утром натощак. Всего лечение продолжают в течение двух месяцев.

При диабете

Люцерна в сочетании с морковным фрешем выравнивает уровень глюкозы в крови и улучшает функционирование поджелудочной железы. При диабете делают такой лекарственный препарат:

1. Измельчают при помощи терки или блендера свежую морковь и люцерновые стебли и листья.
2. По отдельности пропускают сырье через марлевый фильтр для отделения сока.
3. Смешивают растительные выжимки в равных объемах.

Употребляют готовое средство трижды в день по 50 мл. Терапию при диабете проводят в течение месяца.

Употреблять сок люцерны при диабете нужно за полчаса до приема пищи

При недугах щитовидной железы и почек

Лекарственная люцерна помогает наладить работу щитовидной железы, а также ускоряет обмен веществ и улучшает работу почек. В целях терапии готовят такое средство:

1. Промывают и перебивают до состояния кашицы в блендере молодые листья люцерны.
2. Продавливают массу через марлю, чтобы отделить сок от жмыха.
3. Аналогичным образом измельчают и выжимают свежий салат латук.
4. Натирают на терке сочную морковь, а затем также пропускают через марлю полученную массу.
5. Смешивают соки трех видов в равных пропорциях между собой.

Готовый напиток употребляют по 200 мл утром и вечером за несколько часов до сна. Средство нормализует гормональный фон и улучшает метаболизм, помогает вывести из тканей лишнюю жидкость.

При авитаминозе

Сок люцерны содержит огромное количество ценных веществ и помогает восполнить нехватку витаминов в организме. В лечебных целях готовят следующее средство:

1. Молодые листовые пластины люцерны промывают и измельчают до состояния кашицы вручную или при помощи блендера.
2. Пропускают полученную массу через марлю и отделяют 120 мл растительного сока.
3. Соединяют жидкость с 40 мл морковного фреша.
4. Как следует перемешивают до однородности.

Принимать полезный напиток необходимо по 80 мл дважды в сутки.

При авитаминозе сок люцерны с морковным фрешем пьют в течение месяца

При увядании кожи

Полезный фреш люцерны помогает улучшить состояние кожи и замедлить процессы старения. При появлении первых морщин готовят такое средство:

1. Из свежей люцерны выжимают 5 мл чистого растительного сока.
2. Смешивают фреш с 5 г натурального меда.
3. Доводят до однородной консистенции.

Состав равномерно распределяют по коже лица и оставляют на 20 минут. Для получения заметного эффекта необходимо применять маску каждые два дня, а курс лечения должен состоять как минимум из десяти процедур.

При эрозии шейки матки

При гинекологических заболеваниях сок люцерны используют для спринцеваний. Алгоритм выглядит так:

1. Свежие чистые пластины растения перемалывают блендером и отжимают сок.
2. Разводят полученную жидкость водой в соотношении 1:4.
3. Набирают раствор в небольшую грушу на 100 мл и вводят лечебное средство внутрь тела.

Процедуры проводят каждый вечер на протяжении десяти суток.

При ранах и язвах

Люцерновый фреш обладает выраженными антисептическими и заживляющими свойствами. Использовать его можно при ранах, порезах и язвах. Схема применения:

1. Из молодых листьев полезного растения отжимают зеленый сок.
2. Смачивают в неразбавленном средстве ватные диски или отрез стерильной марли.
3. Прикладывают к пораженным участкам на полчаса и фиксируют повязкой.

Использовать компрессы разрешается до пяти раз в день, всего процедуры проводят до полного восстановления кожи.

Применять сок люцерны для компрессов можно при дерматитах и экземе

При повышенном холестерине

Сок из листьев и стеблей люцерны помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие атеросклероза.

Средство готовят так:

1. Промывают зеленые части растения и перемалывают блендером в однородную массу.
2. Процеживают через сито и сложенную марлю, чтобы отделить от жмыха чистый сок.

Полученную выжимку употребляют трижды в сутки по 30 мл в перерывах между едой. Хотя разовые дозировки очень небольшие, перед применением сок стоит развести малым количеством воды.

Противопоказания

Польза сока люцерны для организма не всегда однозначна. В некоторых ситуациях растительная выжимка способна причинять вред. Отказаться от ее употребления необходимо:

• при системной красной волчанке;
• при хронических аутоиммунных заболеваниях;
• при индивидуальной аллергии;
• при язвенной болезни и панкреатите;
• при обострении гиперацидного гастрита и кишечном колите.

Сок люцерны нельзя употреблять одновременно с аптечными препаратами для разжижения крови. Лечение растительной выжимкой не должно превышать по длительности 2-3 месяцев. В составе полезного фреша содержится много жирорастворимых витаминов, которые со временем накапливаются в организме и могут вызывать аллергические реакции.

Опасно употреблять сок в неразбавленном виде в больших объемах. В таком случае он способен привести к ожогу слизистых.

Сроки и условия хранения

Свежевыжатый сок люцерны сохраняет свою пользу недолго, его желательно выпить сразу после приготовления. При необходимости фреш разрешается убрать в холодильник, но даже в этом случае он сможет удерживать ценные свойства всего на протяжении суток.

Сок люцерны следует готовить малыми порциями непосредственно перед употреблением

Стерилизация в стеклянных банках помогает заготовить люцерновый сок на зиму. Срок хранения продукта в герметично закрытой емкости повышается до года. При этом держать банки нужно в погребе или в холодильнике вдали от яркого света, при стабильной температуре и умеренной влажности. Необходимо учитывать, что ценные свойства продукта после термической обработки по определению будут не такими высокими, как у свежего сока.

Заключение

Сок люцерны — полезный растительный напиток, который можно употреблять в лечебных целях или использовать для ухода за кожей и волосами. В больших дозировках фреш не принимают из-за высокой концентрации активных веществ, но в малых объемах он способствует улучшению самочувствия и помогает при хронических недугах.