Содержание
Полезные свойства и противопоказания к лемонграссу давно известны тем, кто увлекается фитотерапией. Кроме народной медицины растение используют в кулинарии и косметологии. Его активно применяют во вьетнамской, малайской, тайской кухне, а израильские ученые установили, что полезные вещества, входящие в состав лемонграсса, успешно борются с развитием раковых клеток в организме.
Химический состав лемонграсса
Лемонграсс представляет собой двухлетнее травянистое растение с жесткими стеблями и острыми длинными листьями. Очень напоминает внешним видом лук-порей.
Растет преимущественно в тропических районах. Очень популярен в Таиланде, поскольку именно там из этой травы готовят знаменитый суп Том Ям. Лемонграсс имеет характерный цитрусовый аромат, пряный, немного острый, поэтому растение в качестве приправы добавляют в некоторые блюда из морепродуктов, птицы и мяса. Его также называют лимонным сорго, лимонной травой, цитронеллой и цимбопогоном.
Химический состав растения уникален. Он включает в себя ряд компонентов, каждый из которых особым образом влияет на организм человека:
- витамин B3 или ниацин – участвует в обменных процессах, особенно полезен для кожных покровов;
- B2 или рибофлавин – имеет антибактериальное действие, синтезирует гемоглобин, относится к водорастворимым витаминам;
- аскорбиновая кислота – антиоксидант, защищающий от воздействия токсинов и преждевременного старения;
- витамин A – оказывает благотворное влияние на органы зрения, кожу, ногти и волосы, повышает уровень иммунитета;
- фитостерины – незаменимый компонент клеточной мембраны, который оказывает противовоспалительное, антибактериальное и противогрибковое действие.
Также в состав растения входят некоторые макро и микроэлементы: цинк, калий, магний, кремний, хром, натрий, фосфор. Эти вещества крайне важны для правильной работы органов и тканей.
Польза лемонграсса
Перечень полезных свойств растения довольно широк. Это обусловлено богатым химическим составом растения. Лечебный эффект лемонграсс оказывает при следующих заболеваниях:
- различные виды расстройств желудочно-кишечного тракта;
- инфекционные и вирусные болезни;
- нарушения обменных процессов в организме;
- депрессивные синдромы;
- расстройства нервной системы;
- кожные патологии;
- сердечно-сосудистые нарушения;
- заболевания верхних дыхательных путей;
- сахарный диабет;
- опухолевые заболевания;
- вирус герпеса;
- мышечные и суставные боли.
Известны полезные свойства чая из лемонграсса – его заваривают при повышенной температуре, простудных и вирусных заболеваниях, нервной возбудимости.
Вред лемонграсса
Неконтролируемое использование растения может привести к нежелательным последствиям для здоровья. Некоторые вещества, входящие в состав культуры могут вызвать гипертонию, повышенную тревожность, падение уровня сахара в крови, аллергические реакции. Эфирные масла растения сушат кожу, негативно влияют на голосовые связки. Поэтому, как и любое другое средство народной медицины, лемонграсс перед применением нужно изучить на предмет противопоказаний.
Противопоказания к лемонграссу
Растение, несмотря на множество полезных свойств, имеет ряд серьезных противопоказаний. К ним относят:
- детский возраст до 10 лет;
- индивидуальная непереносимость некоторых компонентов, входящих в состав культуры;
- частые аллергические реакции организма;
- некоторые заболевания желудка;
- повышенная нервная восприимчивость;
- период беременности;
- склонность к повышенному артериальному давлению и кровотечениям;
- глаукома и катаракта;
- приступы эпилепсии;
- сахарный диабет.
С осторожностью следует использовать косметические препараты с лемонграссом в составе. Перед применением следует пройти тест на переносимость средства кожными покровами.
Довольно неприятные симптомы могут наблюдаться и при передозировке средствами из растения. Замечено, что бесконтрольное использование может вызвать чрезмерную сонливость, повышение аппетита, слабость и головокружение, небольшую сухость во рту.
Применение травы лемонграсс
Благодаря целому ряду полезных свойств и богатому химическому составу, лимонная трава нашла применение во многих сферах:
- народная медицина;
- косметология;
- ароматерапия;
- изготовление парфюмерии;
- кулинария.
Многие используют душистую траву для отпугивания назойливых насекомых.
Применение лемонграсса в народной медицине
Фитотерапевты и народные целители в качестве лекарственного средства используют свежие стебли растения и сушеные части травы. В первую очередь лемонграсс помогает при следующих патологиях:
- головные боли, головокружения;
- суставные и мышечные боли при ушибах, растяжениях, люмбаго, ревматизме, подагре;
- некоторые сердечные болезни, сосудистые патологии;
- дисбактериоз желудка и кишечника;
- инфекционные заболевания и вирусы, например, герпес;
- респираторные болезни;
- лихорадка;
- воспалительные процессы в мочеполовой сфере;
- нервные расстройства;
- кожные заболевания.
Наиболее популярные рецепты с применением лемонграсса – чай или настой. Иногда к траве добавляют другие растения: имбирь, мяту, мелиссу, ромашку, зеленый чай. Усилит полезные свойства напитка из лимонной травы ложка натурального меда.
Применение в кулинарии
Блюда с применением лимонной травы часто используют в азиатской кухне. Траву добавляют в приправы и специи для приготовления первых и мясных блюд. Часто растение применяют и для приготовления десертов. При этом можно добавлять как свежую зелень, так и сушеное сырье. Как правило, используют нижнюю часть лемонграсса, а длинные листья отрезают.
В некоторые блюда следует добавлять целые стебли, в остальные – мелко нарезанные. По структуре они очень жесткие, поэтому иногда их растирают или измельчают другим способом. Главная задача повара – раскрыть аромат этой зелени. Поэтому даже перед добавлением целого стебля по нему следует постучать деревянной ступкой. В конце процесса приготовления специю следует извлечь из блюда.
Для изготовления специй или приправ используют сухой лемонграсс. Для маринадов, соусов и напитков, лимонную траву сначала перетирают в пасту и добавляют в основное блюдо в конце приготовления.
Наиболее часто растение добавляют при приготовлении блюд из рыбы, некоторых других морепродуктов, мяса, птицы, супов и рагу.
Применение лемонграсса в косметологии
О полезных свойствах лимонной травы в косметологии известно давно. Ее применяют при некоторых проблемах с кожей лица и тела:
- заживляет раны, небольшие порезы;
- помогает избавиться от грибка и чрезмерной потливости ног;
- эффективно использовать при высыпаниях на коже.
Лимонная трава больше подходит для жирной, нормальной и комбинированной кожи лица. Многие женщины добавляют каплю эфирного масла растения в свой крем для лица. Постепенно кожа становится более подтянутой, поры сужаются, исчезает жирный блеск, выравнивается цвет лица. Некоторые женщины предпочитают добавлять масло в тоник. Раствор положительно влияет на оттенок кожи, тонус, помогает сгладить морщины и осветлить пигментные пятка на коже лица, спины и рук.
Эфирное масло лемонграсса считается проверенным средством против целлюлита, поскольку тонизирует и питает кожные покровы. Средство добавляют в небольшом количестве в обычный массажный крем и проводят процедуру лимфодренажа. Можно сделать смесь из нескольких масел, чтобы добиться большей эффективности. С маслом лимонной травы хорошо сочетается льняное, кунжутное и оливковое масло.
Лемонграсс при грудном вскармливании
Во время грудного вскармливания напиток с добавлением лимонной травы значительно усиливает лактацию. Приготовить его можно несколькими способами. На стакан кипятка нужна одна большая ложка сухого растения. Заваривать следует не более 5-7 минут. Затем настой процедить и пить как чай. К нему можно добавить мед или сахар. Полезен будет и напиток с добавлением зеленого чая.
Для приготовления надо взять чайную ложку зеленого чая и столько же сушеного лемонграсса. Заварить смесь крутым кипятком (0,5 л) и выждать около 10-15 минут. После можно употреблять настой, но не более 2 чашек в день.
Однако нужно помнить о противопоказаниях, возможной непереносимости, аллергических реакциях со стороны ослабленного материнского организма. Лучшим решением будет перед применением чая с добавлением лемонграсса из Тайланда проконсультироваться со специалистом, несмотря на все его полезные свойства.
Как правило, в крупных супермаркетах и магазинах лемонграсс выращен без применения вредных удобрений.
Заключение
Полезные свойства и противопоказания к лемонграссу давно установлены фитотерапевтами, поэтому не стоит ими пренебрегать. Во многом растение полезное, не относится к токсичным видам, однако имеет ряд ограничений. Основные из них – период беременности, детский возраст и частые аллергические реакции. Чтобы использование растения принесло только пользу, следует внимательно ознакомиться с противопоказаниями.
